Представляем вашему вниманию очередное блюдо русской кухни – оладьи. Данное блюдо выглядит как лепешка, обжаренная на сковороде. Чаще всего оладьи готовят с добавлением яйца, но сегодня мы предоставим вам рецепт, в котором данный ингредиент не используется.
Для приготовления оладьей нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 350мл.кефира
- полкило пшеничной муки
- 1 чайная ложка соды
- 6 столовых ложки сахарного песка
- 1 лимон (хотя лимон можно и не использовать, по желанию). В нашем рецепте лимон будет использован
- для жарки сливочное или растительное масло
Процесс приготовления:
Первым делам приготовим тесто из которого будут приготовлены оладьи. Для этого необходимо взять глубокую тару и вылить в нее кефир, добавить соду и хорошо все перемешать. После чего содержимое необходимо оставить на 5-7 настояться. Пока основа теста настаивается берем вымытый лимон, счищаем с него цедру и после чего выжимаем из него сок. Цедру и сок лимона добавляем в кефир, так же добавляем туда сахар. Все следует немного помешать. На поверхности кефира должны появиться пузырьки. Пугаться этого не стоит, это так и должно быть. Даем немного пузырькам осесть и после этого в емкость добавляем просеянную муку. Для получения воздушного теста все содержимое необходимо тщательно перемешать.
Перед выпеканием оладьей необходимо хорошо разогреть сковороду, добавив туда масло. Выкладывать тесто нужно по столовой ложке. Выпекать выпечку необходимо до момента появления с обеих сторон золотистого цвета.
Дополнительно, остывшие оладьи можно подавать со сметаной или каким-либо сиропом.
Приятного аппетита!