Тарталетки с муссом из копченого лосося от Эктора Хименеса Браво, украшенные фигурными чипсами из моркови, в форме кораллов - удивительное украшение праздничного стола и приятный вкус тающего во рту сливочного мусса с добавлением копченого лосося и хрустящих тарталеток. Тарталетки тут выполняют роль своеобразных ванночек для начинки и на их качество очень важно смотреть. Проводя аналогию с сантехническими ваннами, они могут быть разной формы, но из хорошего материала. На данный момент, именно акриловые ванны ценят за их качество и неприхотливость в уходе, быстрому нагреву и медленному остыванию поверхности и другие достоинтсва, огромный ассортимент которых представлен в интерне
Как приготовить Тарталетки с копченым лососем рецепт пошаговый
Копченый лосось нарезаем кусочками, добавляем взбитое миксером мягкое сливочное масло. Перебиваем в блендере до однородной консистенции.
Готовим кружевные чипсы. Смешиваем муку, воду и морковный фреш до однородности, постепенно добавляем масло и тщательно вымешиваем.
Ингридиенты (На 5 чел.)
Копченый лосось120 г
Готовые тарталетки5 шт.
Сливочное масло (72%)100 г
Лимон0,5 ч. л.
Салат фризе5 веточек
Мука10 г
Вода20 г
Морковный фреш20 г
Масло растительное90 мл