Всем привет.
В продолжении вчерашнего печеночного дня, хочу поделиться еще и вкусным рецептом горячего печеночного салата.
Сегодня расскажу о вкусном салатике, сразу оговорюсь, готовила салат с майонезом, потом подумала ,что лучше конечно для заправки приготовить соус самому.
Например, йогурт с чесноком и зелень или домашний майонез или любой соус на основе сметаны, но как говорится «хорошая мысля, приходит всегда потом». Ну, да и ладно, майонез там тоже был не плох.
Готовлю я салаты с майонезом, крайне редко, но сегодня будет салат с ним)))
Ну что поехали.
- Промоем печенку. Нарежем небольшими кусочками.
- Лучок мелко порезать и обжарить.
- Морковку трем на терочке и отправляем к луку на сковороду. Пассируем на самом медленном огне.
Как только лук с морковкой обжарились, к ним добавляем печень, но не пересушите печень готовится очень быстро. Все обжариваем вместе до полной готовности печени.
- Яички отварили вкрутую и режем крупными кусочками ( смотри фотографии ниже, там краткий фото рецепт).
- Зелень, укроп лук петрушку мелко нарезали.
- Огурчик соленый нарезали кубиками, можно в принципе и соломкой роли не играет.
- Сыр на терочке натерли, майонез открыли ( ну или заправку из йогурта( для худеющих) приготовили)
И начинаем собирать салатик.
Последовательность не критична, я все равно в итоге все смешала, можно конечно взять форму и выложить все слоями, и сверху воткнуть пучок укропа, но вкус от этого не изменится, поверьте.)))
И так, огурчики перемешали с зеленью, добавляем горячую печеночку, к ним же добавляем яйца ( интересно будет с перепелиными приготовить), крупно порезанные яйца ( напоминаю), заправляем все соусом или майонезом. Аккуратно перемешиваем, добавляем сыр и подаем на стол горячим.
Делитесь вашими рецептами салатов с печенью в комментариях или в личных сообщениях, всегда рада обратной связи.
Всем приятного аппетита и отличного настроения.
Короткое видео, как всегда, прикрепляю в самом конце.
