В течение долгого времени оливковое масло было предпочтительным, но в последние годы многие новые масла растительного происхождения приобрели популярность на рынке.
Универсальное и вкусное масло из виноградных косточек закрепляет за собой новые позиции. С нежным вкусом и полезными свойствами масло из виноградных косточек отлично подходит для приготовления пищи, так как оно используется для поддержания здорового питания.
Масло виноградных косточек является источником омега-3 и 6 жирных кислот. Вы, вероятно, уже кое-что знаете о жирных кислотах - это «хорошие» типы жиров, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, слабоумия и артрита, - но знаете ли вы, что чистое масло из виноградных косточек на самом деле является богатым источником незаменимых жирных кислот омега-3 и 6?
Масло из виноградных косточек, наполненное необходимыми ненасыщенными жирами, является отличным способом увеличить ежедневное потребление омега - никаких дополнительных добавок рыбьего жира не требуется! Однако, как и любой другой жир, не забывайте употреблять масло в умеренных количествах.
Это подходит ко всему. Оно может происходить из того же винограда, из которого получаются богатые и крепкие вина, масло из виноградных косточек имеет легкий аромат и вкус. В отличие от других кулинарных масел, представленных на рынке (оливкового и кунжутного масла), оно имеет очень нейтральный вкус и действительно помогает выявить ароматы продуктов, которые вы готовите, что делает его идеальной основой как для фахитас, так и для карри.
Стопроцентно натуральное и не вызывающее привыкания масло из виноградных косточек также служит отличной альтернативой сливочному маслу при выпечке, не только из-за его вкуса, но и из-за его легкой консистенции, что означает получение пышного теста для торта каждый раз!
Дополнительный бонус: масло также является идеальным эмульгатором для приправ, таких как домашний майонез и голландский соус.
Масло наполнено природными антиоксидантами. Модное слово в мире здоровья, антиоксиданты обеспечивают защиту от повреждения клеток и тканей, вызванного свободными радикалами в организме. Обладая такими мощными свойствами, антиоксиданты следует включать в наш рацион каждый день.
Хотя ягоды и зеленые листовые овощи богаты антиоксидантами, они не являются самыми мощными источниками этого вещества. Содержит как полифенолы, так и флавоноиды - чрезвычайно сильные антиоксидантные соединения! Для мгновенного усиления попробуйте полить маслом салаты и супы.
Имеет высокую температуру дыма Когда дело доходит до жарки и приготовления на гриле, вам нужно масло, которое выдержит высокие температуры сковороды. Хотя оливковое масло является популярным выбором как для жарки стейков, так и для тушеных овощей, низкая температура дымления масла может создавать неприятный запах на вашей кухне.
Благодаря способности выдерживать более высокие температуры, это более подходящий выбор для жарки. Во время пр иготовления пищи с этим маслом, вы можете быть уверены, что вкус вашей еды останется, а ваше масло сохранит свои полезные питательные вещества.
Масло виноградных косточек может помочь снизить уровень холестерина.
Хотя холестерин является важным жиром для метаболических целей, высокий уровень холестерина в крови может нанести вред здоровью сердца и даже привести к диабету. Важно начать рассматривать более полезные для сердца продукты и варианты приготовления.
Растительные масла не только не содержат трансжиров, но также содержат мало насыщенных жиров и холестерина или натрия, что делает его здоровой альтернативой жирам с высоким содержанием холестерина, таким как сливочное масло.