Питание людей в пожилом возрасте нуждается в соблюдении особых диетических потребностей. Разумный выбор продуктов питания и сбалансированная диета необходимы пожилым людям для поддержания здорового образа жизни и долголетия. Существуют различные препятствия, мешающие или ограничивающие пожилых людей в практическом использовании полезных привычек питания. К таким препятствиям относятся:
· одиночество;
· депрессия;
· экономические проблемы;
· отсутствие кулинарных навыков или желания готовить;
· неадекватные знания в области питания;
· сниженная способность усваивать питательные вещества;
· проблемы с полостью рта / зубами;
· трудности с жеванием;
· потеря аппетита и интереса к еде из-за использования различных лекарств.
Кроме того, пожилые люди нуждаются в определённых витаминах и питательных веществах для поддержания своего здоровья.
Здоровое питание и регулярные физические нагрузки необходимы для поддержания хорошего здоровья в любом возрасте. Однако пожилые люди, особенно после 50 лет, часто сталкиваются с различными препятствиями, мешающими им соблюдать здоровую диету. Они испытывают снижение скорости метаболизма и изменения в физиологии, которые значительно влияют на их потребности в питании. Скорость метаболизма человека может снижаться на 30% в течение жизни, а мышечная масса может уменьшаться на 25%, что сопровождается увеличением жировой ткани в организме. Эти изменения часто требуют использования низкокалорийных диет, а также изменений в питании.
Население Российской Федерации быстро стареет. К 2030 году число россиян в возрасте 65 лет и старше увеличится более чем вдвое, что составляет примерно 18% населения РФ. Согласно международным критериям, население считается старым, если доля в нем людей в возрасте 65 лет и более превышает 7%
Почти 90% россиян старше 65 лет имеют одно или несколько дегенеративных заболеваний, таких как болезни сердца, рак, артрит, диабет и остеопороз. Эти состояния когда-то считались неизбежными болезнями старости, но теперь признаны заболеваниями образа жизни.
Поддержание здорового веса может снизить риск многих хронических заболеваний, улучшить гибкость тела и мобильность суставов, а также сохранить умственную активность.
Риски недостаточного веса включают:
· плохую память;
· снижение иммунитета;
· остеопороз;
· снижение мышечной силы;
· гипотермию (пониженную температуру тела);
· и запор.
Риски избыточного веса или ожирения включают:
· диабет 2 типа;
· высокое кровяное давление;
· высокое содержание холестерина в крови;
· ишемическую болезнь сердца;
· инсульт;
· некоторые виды рака;
· и заболевания желчного пузыря.
Рекомендуемое суточное количество потребляемых калорий для женщин старше 50 лет:
· 1600 калорий, если уровень физической активности низкий;
· 1800 калорий, если уровень физической активности умеренный;
· от 2000 до 2200 калорий, если уровень физической активности высокий.
Рекомендуемое суточное количество потребляемых калорий для мужчин старше 50 лет:
· 2000 калорий, если уровень физической активности низкий;
· от 2200 до 2400 калорий, если уровень физической активности умеренный;
· от 2400 до 2800 калорий, если уровень физической активности высокий.
Пожилые люди должны следить за тем, чтобы в их рационе было достаточное количество белка, так как белок необходим для здоровой иммунной системы и для восстановления и поддержания тканей организма. Кроме того, каждый день следует употреблять только небольшое количество жиров, масел и сладостей. Жиры могут обеспечить энергию и витамины, но слишком много жира может привести к болезни сердца. Жир также высококалориен.
Чтобы снизить жир в рационе:
· Выбирайте нежирные куски мяса, рыбы или птицы без кожи. Перед приготовлением обрежьте жир.
· Используйте нежирные молочные продукты и заправки для салатов.
· Используйте антипригарные сковородки и кастрюли и готовьте на сухой сковороде с минимумом или без масла.
· Для приготовления пищи используйте ненасыщенные жиры.
· Готовьте на пару, запекайте, тушите, либо варите продукты.
· Приправляйте продукты лимонным соком, травами или специями вместо масла или маргарина.
Здоровье пожилых людей во многом зависит от правильного, полноценного, здорового и своевременного питания!
Читайте больше статей на abouthealth.ru