Если вы являетесь любителем острых закусок, но не знаете чем себя побаловать, то данный рецепт как никакой другой вам должен подойти. А готовить мы сегодня будем острые куриные крылышки, запеченные в соевом соусе в духовом шкафу. Данное блюдо получаются очень красивыми, особенно отличительной чертой является корочка, а так же они обладают своеобразным, пикантным вкусом.
Итак, для приготовления понадобятся следующие ингредиенты, возьмем за основу 2-3 порции блюда:
- 400-600гр. куриных крылышек
- 100-120мл. соевого соуса
- 2-3 зубчика чеснока
- половина чайной ложки острого перца и молотого имбиря
- 2 с.т. ложки горчицы
Процесс приготовления:
Необходимо взять куриные крылышки, если они заморожены, то разморозить их, тщательно промыть под струей воды и дать воде стечь. Чеснок необходимо измельчить и пока отложить в сторону, он понадобится нам позднее.
Крылышки необходимо аккуратно разрезать в районе сустава и разделить на две части. Затем необходимо смешать между собой имбирь, перец, чеснок и добавить всю смесь в соевый соус. Все тщательно перемешать. Данная смесь будет служить в дальнейшем маринадом.
Подготовленные сухие крылышки необходимо положить в емкость и залить маринадом. Все так же необходимо хорошо перемешать, чтобы все крылья были покрыты маринадом. Емкость с содержимым необходимо на 2-3 часа убрать в холодильник. Для того, чтобы крылышки лучше пропитались, сверху можно поставить какой либо груз, например, наполненную водой 1-2 литровую банку.
По истечении времени крылышки нужно достать и выложить на дуршлаг. Необходимо, чтобы вся жидкость с продукта стекла. Так же, желательно убрать и чеснок. Иначе он может пригореть, когда продукт будет находиться в духовке.
Противень необходимо застелить бумагой для выпечки, хорошо смазать маслом (использовать можно как сливочное, так и растительное масло). После чего крылышки необходимо разложить по периметру противня, так, чтобы они не касались друг друга.
Духовку перед тем как запекать в ней крылышки необходимо разогреть до 200 градусов, после чего поместить в нее крылья. Время приготовления около 35-45 минут. После чего крылышки можно доставать и подавать к столу. При желании готовый продукт можно посыпать сверху зеленью.
Приятно аппетита!