Недавно была в магазине для кондитеров вместе с подругой, мне понравились формочки для печенья и пряников, взяла несколько себе и маме. Свои формы убрала в ящик для выпечки(там храню все вспомогательные предметы: формы, кондитерский мешок с насадками и тому подобное), маме завезла на следующий день. А через пару дней во время разговора по телефону, мама сказала, что на упаковке формочек есть рецепт имбирного печенья. Мне стало интересно как получится и я приготовила. Мне и мужу они показались уж очень сладкими и я немного так сказать урезала рецепт изменив количество ингредиентов, помимо этого я немного изменила саму технику. На выходе получилось как мы его теперь называем печенье Бэтмена.
Миксером взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром.
Добавляем яйцо и продолжаем взбивать.
Затем вливаем растопленный (или можно жидкий мед) и хорошо перемешиваем.
В получившуюся массу постепенно вмешиваем имбирь, разрыхлитель и муку, так же можете добавить различные специи по вкусу, например корицу, гвоздику, кардамон и другие.
Посыпаем рабочее место мукой.
Формируем готовое тесто в шар, убираем минут на 5 в холодильник.
После раскатываем тесто в пласт толщиной 6-8мм - и можно вырезать. Перед этим припудрите сторону реза мукой - и формы не будут прилипать. В принципе вы можете воспользоваться любой формой которая у вас есть, у меня будет Бэтмен.
Выкладываем нашу армию Бэтменов на противень с пергаментом.
Выпекаем печенье в разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета 5-7 минут.
Лучше печенье съедать сразу, либо убирать их в контейнер, чтобы они не зачерствели, я по незнанию оставила печенье на столе, накрыв его полотенцем и утром они были дубовые. В контейнер можете убрать сразу после выпекания, если не планируете есть печенье прямо сейчас.
Для приготовления вам понадобится:
-Сливочное масло - 100гр.,
-Сахар - 50гр.,
-Яйцо - 1шт.,
-Мёд - 1ст.л.,
-Разрыхлитель (в рецепте была сода) - 1/2ч.л.,
-Имбирь - 1/2ч.л.,
-Мука - 250гр.,
-Корица - 1ч.л.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт поддержите автора: ставьте лайк и подписывайтесь на канал.😉
Так же читайте другие наши статьи и смотрите видео рецепты:
-Оладушки. Для приготовления вам понадобится всего 30 минут.