Ориентировочное время приготовления: 50 минут.
Курица – то самое блюдо, которое можно подавать абсолютно под любыми соусами. В соответствии со вкусом маринадов и подливок можно подбирать и гарниры. Таким образом, имея под рукой всего один ингредиент, можно качественно разнообразить свое повседневное меню. И сегодня в это самое меню я предложу включить неординарное блюдо из куриных бедер в соусе из ряженки и горчицы. Это невероятно вкусно и божественно ароматно!
Ингредиенты:
• Куриные бедра ( 1 кг) – 8 шт.
• Ряженка ( 150 мл) – 2/3 ст.
• Горчица зерновая ( 5 грамм) – 1 ч.л.
• Горчица столовая (9 грамм) – 1 ст.л.
• Тмин ( 1 грамм) – 1/3 ч.л.
• Чеснок – 3 зубка
• Лук репчатый - шт.
• Соль ( 12 грамм) – 1 ч.л.
• Растительное масло (для обжаривания) – 4 ст.л.
• Свежий укроп – 3-4 веточки.
Описание процесса приготовления:
1. Мелко нашинкуйте лук и чеснок.
2. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите в нее куриные бедра и быстро обжарьте с обеих сторон на сильном огне до золотистого цвета. Доводить до готовности мясо не нужно – нам еще предстоит еще масса «манипуляций» с ним.
3. Приготовьте соус, смешав ряженку с двумя видами горчиц.
4. Добавьте к соусу «зернышки» тмина.
5. Переложите мясо из сковороды на тарелочку и в оставшемся от курицы масле обжаривайте лук с чесноком. Когда овощи приобретут золотистый оттенок, возвратите в сковороду курицу и залейте ее 200 мл воды. Протушите блюдо в течение 15 минут.
6. Добавьте к мясу ряженкой соус, посолите блюдо и всыпьте зелень. Тушите под закрытой крышкой еще 10 минут.
7. Подавайте к столу горячим. Идеальные варианты гарниров – бурый рис или гречка.
Вот и всё. Приятного Вам аппетита! Нажмите "палец вверх", если понравился рецепт и обязательно подписывайтесь на канал. Делитесь рецептом в соц. сетях — это поможет развитию проекта. Буду очень признателен.