Приветствую вас на моем канале Москвичи в Крыму! Здесь вы найдете статьи о переезде, о жизни в Крыму и обо всем, что мне интересно.
Сейчас в Крыму созревают оливки, скоро плоды этого дерева будут валяться по всем дорогам, оливковых деревьев в Крыму очень много.
Вообще они созревают с октября по декабрь, на ЮБК уже дозревают на дереве, а в декабре начнут опадать на землю.
Черные плоды это #маслины, а зеленые — #оливки. Собираются они с одного дерева, просто оливки это недозрелые плоды, а маслины мягкие и созревшие. А вы знали, что такое понятие как "маслины" есть только в Росси и странах СНГ? В остальных странах их называют черные и зеленые оливки.
Некоторые жители собирают и маринуют оливки, но это долгое занятие из-за того, что собранные плоды необходимо вымачивать в воде не менее 10 дней.
Для маринования подходят и зеленые и черные оливки, но из черных так же отжимают оливковое масло.
Мы не маринуем, а покупаем уже готовые оливки. Лучше покупать плоды с косточками, они более отборные. И если берете маслины, то чтобы они были не черного цвета. Потому что черный цвет маслинам придает краситель.