Добрый день уважаемые подписчики. На улице июль, на наших прилавках появилась долгожданная ягода – вишня. И сегодня я хочу представить Вам по шаговый рецепт изготовления вишневой наливки. Поехали.
Нам понадобится:
· 1 кг. спелой ягоды;
· 200 грамм сахара;
· 1 литр родниковой воды))) конечно, можно взять любую чистую воду;
· 1 шт. гвоздики;
· 1 палочка корицы;
· 3-5 шт. ягод можжевельника;
В итоге у нас должна получиться вишневая наливка крепостью 18-20 градусов.
Ну конечно если кто хочет получить напиток покрепче, уменьшайте количество воды. Ну я использую ректификат собственного производства, крепостью 60 градусов.
Итак, начинаем. Идем к нашим друзья азиатского происхождения и покупаем килограмм вишни.
Перебираем, удаляем ягоды, порченные или с гнильцой.
Высыпаем ягоду в емкость и моем, выбираем мусор, сливаем на дуршлаг. Даем воде сбежать.
Затем берем сахар 200 грамм.
Все наши ингредиенты складываем в кастрюлю, перемешиваем и даем постоять 30 минут.
Добавляем воду.
Затем ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь, Что потихоньку кипело. Даем покипеть минут 30. Добавляем одну гвоздичку, 3-5 шт. можжевельника (приобретаем в аптеке) и 2-3 грамма апельсиновых корочек (заранее засушенных) и палочку корицы.
И после этого добавляем спиртное, даем закипеть и снимаем с огня.
После того как наша наливка остынет, перелить ее в стеклянную тару и дать постоять в темном теплом месте 14 дней. Затем процеживаем продукт через марлю, и через вороночку с ваткой. И убираем его отдыхать на недельку в темное место.
Понравилась статья? Поставьте лайк, подпишись на канал и поделись статьей в социальных сетях.
