«Каникулы у израильских родственников, это должно быть безумно интересный опыт!»-подумала я весной 2015 года и оказалась права. Но помимо путешествия по всей стране меня ожидал необычный сюрприз: семья, в которой мне предстояло провести аж 2 недели не ела мясо и продукты животного происхождения.
Для меня в то время это было огромной проблемой!
«И что, даже молоко не пьёте!?»- вопрошала с жалобным взглядом. Да, без молока на ночь я уж точно интересное путешествие не представляла!
Родственники по-доброму посмеивались и обещали ради меня покупать сыр и молоко.
Предыстория такая: я никогда особо не любила мясо. Не по каким-то особым причинам, оно просто мне не нравилось, если не находилось внутри бургеров.
Так вот когда меня, грубо говоря, ограничили в его потреблении я не могла представить ничего желаннее чем стейк с кровью. Все таки поразителен человеческий мозг, техника «запретный плод сладок» работает безотказно.
Первое, и самое главное, я не встретила никакого осуждения. Сознательные взрослые люди приняли решение придерживаться веганской диеты, но отнюдь не пытались убедить других людей сделать то же самое. Да, готовили они без мяса и продуктов животного происхождения, но всегда были согласны купить все, что придётся по вкусу их гостям.
В это время я, по сути, впервые познакомилась с такого рода блюдами: без животного белка, но при этом безумно вкусные и сбалансированные.
Хотя был такой случай, когда мне утром предложили смузи. Я подумала: «вау, смузи это же безумно вкусно, я много слышала, но никогда не пробовала!». И в итоге получила в свои руки зелёную жидкую кашицу из яблока и сельдерея (ненавижу сельдерей!) в стакане. После первого глотка вся суть моего отношения к этой диковинке отразилась на моем лице и была подмечена хозяевами, так что этот смузи мне больше никогда не предлагали!
Конечно, я не забыла поинтересоваться почему эти люди решили придерживаться такой диеты. Был пункте про здоровье, был и про гуманное отношение к животным. Индустрия выращивания живых созданий на убой не откликалась в сердцах моих родственников абсолютно ничем хорошим.
Если задуматься, я думаю ни у какого человека не возникнет радости от всего, что творится на заводах по производству мяса, но мы просто не привыкли об этом задумываться.
Ещё кое-что важное: перед тем, как отказаться от употребления некоторых видов продуктов мои израильские веганы сдавали анализы, и им прописали дополнительные витамины. Чтобы всех веществ в организме хватало.
Если подытожить, мой опыт в веганской семье был отнюдь не травмирующим, а напротив познавательным и даже вкусным! От мяса я в конце концов не отказалась, но зато ещё в возрасте тинейджера осознала, что это не просто прихоть. Вегетарианство это серьезная диета, к которой надо отнестись ответственно и с должной подготовкой, обследованием у врача. Может так получится, что ваше тело абсолютно не готово к таким изменениям.
В России пока достаточно мало возможностей отказаться от продуктов животного происхождения, цены на заменители и альтернативные варианты просто зашкаливают, да и не так уж их много.