Десерт и вино - любимое лакомство гурманов. Вопреки распространенному мнению о том, что в качестве сопровождения к десерту могут использоваться только сладкие вина, выбор вин зависит от вида десерта.
Какое вино подают к фруктам
Если в качестве десерта вы выбрали фрукты, то решение от том, какое вино будет выбрано для их сопровождения, следует принимать исходя из того, какие фрукты будут на вашем столе.
Для красных фруктов и ягод (таких как вишня, клубника и т. п.) изящным аккомпанементом станут полусухие красные вина, например, Torres San Valentine red.
К белым фруктам (например, бананам или яблокам) лучше всего подойдут белые полусухие или полусладкие вина. Идеальное решение - Torres Vina Esmeralda.
К какому вину подают сыр
Классическое сочетание "вино и сыр" непросто в своем исполнении. Ввиду огромного разнообразия сыров, каждый сорт которого отличается своими уникальными характеристиками, необходимо подходить к выбору вина индивидуально в каждом конкретном случае.
Существует общее правило: чем белее и свежее сыр, тем более живым и фруктовым должно быть вино.
Легкие сыры идеальны в сочетании с молодыми красными и белыми винами, такими как Jean Leon Terrasola Sauvignon Blanc или Torres Waltraud.
Яркий характер более тяжелых сыров удачно дополнят вина Jean Leon Merlot или Torres Nerola Syrah. Для гладких сыров удачное сопровождение - округлые фруктовые Santa Digna Cabernet Sauvignon Rose или Torres Atrium. С твердыми вареными сырами с фруктовыми оттенками во вкусе, такими как Эмменталь, превосходно сочетается насыщенное красное вино (например, Torres Gran Coronas).
Козьи сыры превосходны в сочетании с сухими белыми винами, такими как Fransola. Изысканным дополнением к голубым сырам может стать десертное вино Torres Vendimia Tardia - элегантное, полнотелое, сочетающие в своем аромате тысячи оттенков, наиболее яркие из которых - медовые, цветочные и оттенки специй.
К шоколадному торту отлично подойдет сладкое вино Torres Vendimia Tardia или изысканный Sandeman Tawny Port. Этот дуэт станет настоящим наслаждением для ваших чувств.ото Гугл
Гениальным решением для сопровождения мороженного или пирожных станет капелька бренди Torres (Torres 5, Torres 10) или сладкого ликера (например, Torres Moscatel Oro), которые непременно добавят в ваш десерт оригинальности.