Хлеб необязательно готовить в хлебопечке. На самом деле, изготовление его вручную тоже может быть очень приятным, а при достаточной практике выходит даже лучше.
Эти лепешки из красной фасоли получаются очень пушистыми и вкусными с начинкой из сладкой фасоли. Недавно я поделился рецептом торта из маша, это еще одно лакомство, которым я собираюсь поделиться с вами сегодня.
Самая простая начинка из красной фасоли требует только красной фасоли с сахаром и водой. Простые ингредиенты, но очень сладкие и вкусные.
Ингредиенты для фасоли:
1) 200 г красной фасоли
2) 100 грамм мелкого сахара
3) Вода (достаточно, чтобы сварить фасоль в кастрюле)
Ингредиенты теста:
1) 160 г муки с высоким содержанием глютена
2) 40 г муки с низким содержанием глютена
3) 12 г сухого молока
4) 105 г воды,
5) 25 г яйца (взбитое)
6) 2 г соли
7) 20 г сливочного масла
8) 1 чайная ложка сухих дрожжей (5 мл, 3 г)
-Яйцо (взбитое целое яйцо, намазанное кондитерской кистью) и черные (белые) семена кунжута сверху перед выпечкой.
Выпечка: в середине духовки при температуре 170 ° C в течение 12 минут.
Во-первых, процедура начинки красной фасоли:
Шаг 1: После того, как красная фасоль будет промыта водой, положите ее в кастрюлю, добавьте достаточное количество свежей воды, доведите до кипения. Затем включите средний огонь и варите 10 минут.
Шаг 2: дважды промойте приготовленную красную фасоль водой (этот шаг предназначен для удаления терпкости и вкуса фасоли).
Шаг 3: Поместите промытую красную фасоль в кастрюлю, снова добавьте достаточно свежей воды, накройте крышкой и тушите более 1 часа. Время приготовления разное, но вы должны легко раздавить их пальцами.
Шаг 4: Вылейте приготовленную красную фасоль и воду в вок и добавьте сахар. Готовьте на слабом / среднем огне, пока вода не испарится и бобы не начнут превращаться в пасту.
Шаг 5: Если вы можете аккуратно разрезать его шпателем, и он не двигается, паста из фасоли готова.
Шаг 6: Распределите пасту по тарелке как можно более плоской, так как она остынет быстрее.
Процесс производства теста и торта из красной фасоли:
Шаг 1: Смешайте все ингредиенты теста вместе, перемешайте и месите, пока оно не приобретет нужную текстуру и эластичность. (У меня есть много рецептов, в которых используется тесто, если вам нужна дополнительная информация, вы также можете ознакомиться с любым из них.)
Шаг 2: Подождите, пока тесто начнет подниматься в миске, покрытой влажной тканью. Как только он увеличится в размере примерно вдвое (около 1 часа), вы сможете аккуратно ткнуть его пальцем, чтобы он не разрушился.
Шаг 3: Раскатайте воздух из теста и разделите на 16 равных частей. Скатайте их в шарики, накройте и дайте постоять примерно 15 минут.
Шаг 4: После того, как паста из красных бобов остынет, вы сможете разделить ее на 16 равных частей примерно по 25 г каждая и скатать в похожие шарики.
Шаг 5: Возьмите один из шариков из теста и раскатайте его в круг.
Шаг 6: Возьмите один из шариков из красной фасоли и заверните его в раскатанное тесто.
Шаг 7: Убедитесь, что бобовая паста полностью покрыта тестом.
Шаг 8: Поместите это на стол и аккуратно разгладьте рукой. Повторите для всех 16 коржей.
Шаг 9: Поместите расплющенное тесто на противень и надавите пальцем на середину теста, чтобы получилось небольшое углубление. Затем дайте ему отдохнуть еще примерно 45 минут.
Шаг 10: После того, как тесто станет вдвое больше оригинального, смажьте поверхность выпеченного теста слоем яичной промывки и посыпьте черными семенами кунжута (сырыми или приготовленными).
Шаг 11: Поместите противень в духовку, разогретую до 170 ° C, и запекайте около 12 минут, пока поверхность не станет золотисто-коричневой.
Положите на тарелку, чтобы немного остыть, и наслаждайтесь!
как приготовить торты из красной фасоли шаг 7-10
Советы:
1: При приготовлении фарша из красной фасоли паста из красной фасоли должна быть очень мягкой. Если вы хотите сократить время приготовления, можно использовать скороварку.
2: В зависимости от ингредиентов начинки из красной фасоли получается около 620 граммов начинки из красной фасоли. Оставшуюся начинку из красной фасоли можно хранить в холодильнике 3 дня. Помимо начинки для хлеба, с ним также можно запарить булочку с красной фасолью. Из него также можно приготовить восхитительный суп из красной фасоли.