Кулинарными рецептами "завален" интернет. Можно найти все, что угодно. И это хорошо.
Плохо, что некоторые авторы считают себя умнее всех - "Делай, как я, или не делай совсем"
Вам , наверное тоже попадались такие публикации:
"Правильное тесто для вареников (пельменей, пиццы)" - С чего Вы взяли, что Ваше тесто "правильное"?
"Правильные котлеты по маминому рецепту" - У каждого своя мама и свой рецепт котлет.
Или другая крайность.
Автор показывал, как он готовит беляши. Нормальный рецепт, хорошие фотографии процесса. Тут же в комментариях его начали "клевать" не так, не этак, не правильно и даже называется это совсем не так.
Но это его беляши. Не нравится - не читай , делай себе по своему рецепту.
У каждого в семье свои традиции.
У нас, например, беляши защипывают треугольником, а пирожки с картошкой лепят большими - сантиметров по 12, а сладкие пирожки наоборот маленькими по 6-7 см.
И кто скажет, что это неправильно?
