Увидела в магазине пирожное суфлейное, изготовление по оригинальной технологии и рецептуре 1978 года, решила купить попробовать, действительно ли оно такое вкусное как было раньше.
Производитель постарался, этикетка хорошо бросается в глаза, на фоне ярких, блестящих пластиковых упаковок, выглядит очень оригинально. Цена по акции 36.99р, почему сразу не установить ценник в 37 рублей не очень ясно, без акции цена так же не особо кусается, но посмотрим что внутри.
Упаковка обещает на традиционный вкус и качество, отсутствие ГМО и ручную работу, что бы это не значило.
В общем состав вполне натуральный, даже агар-агар, а не желатин используют для суфле. А вот шоколадная глазурь имеет уже не столь хороший состав, здесь и маргарин и заменитель натуральной ванили, химический ванилин, хотя он сейчас во многих продуктах используется.
Общее впечатление от состава пирожного вполне приятное, и даёт возможность надеяться что продукт будет вкусным.
Срок годности целых 60 дней, видимо консервантов производитель не пожалел, учитывая давольно не долгий срок хранения сладких десертов.
А вот и главный сюрприз, пирожное упаковано в простую картонную коробочку и лежит на прямоугольном кусочке пергамента, т.е. никаких вакуумно или герметично запаянных упаковок нет. Это конечно очень похоже на упаковку того времени, но мне кажется в условиях современных реалий это немного странно.
Пирожное полностью покрыто шоколадом, видимо это должно защитить продукт от порчи.
Внизу тонкий слой бисквитного теста, хотя нет оно не совсем бисквитное, скорее похоже на бисквитное и песочное одновременно, так как оно и сладкое и не слишком сухое, немного рассыпчатое.
Суфле очень вкусное, лёгкое, воздушное, вспомнился торт "птичье молоко" из детства, оно плотное, но не слишком, сладкое, но не приторное, нет сахарных крупинок как часто бывает в подобных десертах, лёгкий запах ванили.
Глазурь, так же оставляет приятное впечатление, похожа на шоколад а не на кондитерскую плитку, как я боялась.
Общее впечатление очень приятное, пожалуй если захочется подобных пироженых куплю и без акции, а по акции с удовольствием возьму незапланированно побаловать семью.