Удивить своих домашних разнообразием иногда очень даже хочется. Долгое время считала, что высокая или ресторанная кухня это очень дорого, пока не начала изучать этот вопрос очень детально. Как оказалось, есть как минимум несколько очень изысканных, даже полезных блюд, для которых подходят самые простые продукты. Теперь раду своих близки, даже удивляю. Что самое приятное, особых усилий для этого вообще не требуется.
Например, в выходные дни могу приготовить на завтрак запеченные груши с творогом. И всего-то нужно пару груш, двести грамм творога, яйцо, чуть крахмала (чтобы начинка не плыла), мед, щепотка корицы или имбиря. И делать пару минут. Пока духовка разогревается, смешиваю творог остальными ингредиентами, груши разрезаю напополам, удаляю сердцевину и наполняю начинкой. Запекаю буквально минут двадцать.
Когда стандартный салат из огурцов с помидорами успевает прилично надоесть, готовлю очень простой вариант. Беру листья салата или пекинскую капусту, пару сваренных вкрутую яиц, немного сыра, пару небольших огурца, соль и мацони (можно йогурт). Остается только разрезать яйца напополам или четыре части, измельчить огурцы и сыр, выложить все слоями, а сверху чуть полить заправкой из соли с мацони.
Кстати, фаршировать можно не только перец, баклажаны или кабачки. Очень вкусное мясное блюдо выходит из совсем других ингредиентов. И всего -то нужно взять четыре больших помидора, двести грамм смеси фарша, лук, чеснок, оливковое масло и специи. Предварительно пассерую лук с чесноком, фаршем и специями. У помидоров срезаю верхушку и делаю из них чашечки, наполняю фаршем и запекаю в духовке минут тридцать.
Самое интересно, что в любом ресторане за такие очень простые блюда можно отдать целое состояние, хотя фантазия и совсем минимум усилий позволяют потратить минимум времени и средств на их приготовление.