Картофель с грибами и шпинатом – рецепт нежного сливочного гарнира

Картофельный гарнир со шпинатом и шампиньонами - это очень нежное блюдо из осенних овощей, ароматных грибочков и нежного сливочного соуса. Тушеный картофель получается невероятно сочным, кремовым, с тонким ароматом пикантных специй. Шпинат отлично оттеняет вкус гарнира, а сливочное масло придает все компонентам блюда нежный и тонкий оттенок. Приготовить картофельное блюдо можно достаточно быстро, невероятно просто и легко. Подать гарнир из картофеля со шпинатом и грибами можно к любым вторым блюдам, легким закускам из рыбы, мяса или морепродуктов. А если вы не любите картофель, ингредиент легко можно заменить на зеленый горошек, морковку, чечевицу или рис.

Энергетическая ценность на порцию

• Белки 2,48 гр., Жиры 4,78 гр., Углеводы ь11,94 гр.
• Калорийность 99 ккал

Сложность рецепта:

• Время приготовления 47-52 минуты
• Активное время приготовления 16-17 минут
• Уровень сложности блюда Низкий

Ингредиенты:

Из расчета на 4 порции (800 г)

• Шпинат — небольшой пучок
• Картофель — 600 г
• Сливки — 3 ст.л
• Оливковое масло — 1 ст.л
• Молотый перец
• Сливочное масло — 2 ч.л
• Шампиньоны — 100 г

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Прежде всего следует очистить небольшие картофелины, промыть корнеплоды и нарезать крупными кружочками. Залить картошку водой и отправить вариться до полуготовности в подсоленной воде.

Шаг 2

Измельчить лук и грибы крупными слайсами. Пассеровать компоненты на оливковом масле до румяного оттенка.

Шаг 3

Добавить цельный свежий шпинат. Готовить ингредиенты в глубоком сотейнике еще несколько минут.

Шаг 4

Добавить сливочное масло и довести шпинатно-грибную обжарку до вкуса с помощью специй.

Шаг 5

Добавить отварной картофель. С картошки предварительно нужно слить всю воду. Добавить к блюду сливки и готовить картофель со шпинатом и грибами до мягкости картошки.

Шаг 6

Выложить блюдо в тарелку порционно и подавать гарнир к столу горячим.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!

Вам может понравиться:

Драники с тыквой и грибами – рецепт сытной закуски из корнеплодов

Деревенский картофель – рецепт бюджетного и сытного гарнира в духовке

Вафли из кабачка в электровафельнице – рецепт бюджетной и вкусной закуски