Роллини с вишневой начинкой – рецепт вкусного десерта на скорую руку

Роллини с вишней – это вкусная и популярная выпечка из вытяжного теста фило, которую часто подают в ресторанах, кафе и кондитерских. Особенность десерта заключается в сочетании тонкого хрустящего теста и сочной начинки из ягод или фруктов. Преимущество роллини с вишней в том, что это блюдо готовится невероятно быстро и очень просто!

Энергетическая ценность на порцию

• Белки 3,52 гр., Жиры 17,06 гр., Углеводы 48,22 гр.
• Калорийность 372 ккал

Сложность рецепта:

• Время приготовления 24-26 минут
• Активное время приготовления 6-8 минут
• Уровень сложности блюда Низкий

Ингредиенты:

Из расчета на 1 штуку

• Тесто фило — 6 листов
• Вишневый конфитюр (варенье) — 200 г
• Панировочные пшеничные сухари — 25 г
• Орехи — 10 г
• Сливочное топленое масло — 50 г

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Сперва необходимо разморозить тесто фило. Вместо этого вида теста можно использовать как слоеное дрожжевое тесто, так и песочное. Готовьте вертуту из того теста, которое вы любите. Если же у вас нет в запасах морозильной камеры теста фило, его можно заменить на обычное пресное тесто на основе воды, муки, щепотки соли и сахара. Тесто фило нужно размораживать в холодильнике, а не при комнатной температуре, чтобы листы не слиплись между собой. Как только тесто будет готово к работе, его следует выложить на кухонную поверхность, припыленную крахмалом. Все листы теста необходимо смазать охлажденным топленым маслом и выложить слоями. Верхний слой нужно обильно посыпать орехами, перебитыми в измельчителе, и пшеничными сухарями.

Шаг 2

По краям листов нужно выложить вишневый конфитюр. Вместо вишни вы можете использовать абсолютно любой вид варенья или джема, рубленые сухофрукты, свежие ягоды или фрукты. Если вы используете начинку из свежих рубленых фруктов, следует присыпать верхний лист теста фило крахмалом, чтобы он впитал весь лишний сок.

Шаг 3

Свернуть роллини рулетами, заворачивая края теста с двух сторон к центру. В результате получатся две трубочки, соединенные друг с другом основой.

Шаг 4

Выложить роллини с вишней на противень. Емкость для выпекания десерта необходимо слегка сбрызнуть рафинированным маслом. Отправить десертные роллини в разогретую духовку. Выпекать роллини с вишневой начинкой при 200 градусах до румяной корочки. Готовому десерту нужно дать остыть на деревянной доске до комнатной температуры.

Шаг 5

Роллини с вишней готово! Осталось лишь нарезать охлажденный десерт на небольшие кусочки и подать к кофе или чаю. Роллини можно дополнить сахарной пудрой или шариком мороженого нас сливках.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!

Вам может понравиться:

Мини-чизкейки на творожном креме – рецепт простого и бюджетного десерта

Медовые вафли в электровафельнице – рецепт сладкой выпечки к завтраку

Хрустящие венские вафли в электровафельнице