Пальчики оближешь!
Откуда же произошли сырники?
Когда Рим владел половиной древнего мира, в его состав также входила Аравия. Купец именно этого региона однажды отправился с курдюком молока в длительное путешествие. И, как гласит легенда, в дороге его питье скисло. Но Канан, так звали торговца, решил выпить молоко в том виде, в котором оно оказалось. И ему неожиданно понравился белый рассыпчатый комок.
Возвратившись домой, кулинарный первопроходец с радостью поделился новостью с женой, которая уже в домашних условиях повторила эксперимент. Полученный результат настолько впечатлил родню и соседей своим вкусом, что очень быстро попал в Рим. К слову, о популярности творога в городе на семи холмах писали многие иностранные торговцы и известные местные поэты, ведь молочный сыр подавался и на стол императора, и в миску раба.
А теперь, перейдем к самому рецепту.
Итак, нам понадобится:
- творог до 17 % жирности (две пачки по 180 г)
- соль щепотка
- сахар 1-2 ч. л.(сахзам по вкусу)
- мука 1 ст. л.
- мука для обваливания
- растительное масло для жарки(я использую кокосовое)
Приготовление:
- В творог добавить щепотку соли, сахар (много класть не стоит, иначе сырники от сиропа раскиснут, потребуют больше муки, в результате, будут жесткими и невкусными и подгорят) и 1 ст. л.муки. Хорошенько размешать. Я пользовалась толкушкой с дырочками. Творог не должен липнуть к рукам.
- Чтобы сырники были одинакового размера, я скатала толстую колбаску из творога и разрезала её на шайбы.
- Каждую шайбочку слегка обвалять в муке, подравнять.
- В сковороду добавить достаточно масла, сильно нагреть, выложить сырники, накрыть крышкой, убавить огонь (3,5 из 9-и) для электро.
- Не трогать их, не двигать, не тревожить, пока низ не подрумянится. Перевернуть и снова жарить под крышкой до готовности.
- Можно добавить в творог любой наполнитель, на ваш вкус: изюм, банан, яблоко, курагу.. Мне было вкусно просто так.
Приятного аппетита!
Я уверена, что получилось очень вкусно!
До встречи с новыми рецептами!