Печенье и компот -- неплохой вариант, но только каждый день такой полдник есть не станешь, быстро надоест. Лучше чередовать разные блюда: мы выбрали несложные рецепты.
Зачем вообще нужен полдник? Для того, чтобы ребёнку хватило энергии -- играть, гулять, читать. Обед был давно, а ужин ещё когда будет! Если перерыв между приёмами пищи превышает 4 часа, у ребёнка могут впоследствии появиться проблемы с пищеварительной системой. При этом полдник не должен быть слишком тяжёлым, всё-таки через 2-3 часа -- ужин.
Шарлотка с персиками в чашке
Половинку персика очистите и нарежьте маленькими кубиками. Взбейте яйцо с 2 столовыми ложками сахара и 1 столовой ложкой размягченного сливочного масле, добавьте 5 столовых ложек муки и чайную ложку разрыхлителя. Влейте 1 столовую ложку молока. Аккуратно добавьте персик и щепотку корицы. Вылейте тесто в чашку и отправьте микроволновку (на максимальной мощности) на 3 минуты.
Панна-кота с клюквенным соусом
10 г желатина залейте 2-3 столовыми ложками холодной воды и оставьте набухать. А пока доведите до кипения 2 стакана сливок или жирного молока, добавив 2 столовые ложки сахара. Когда смесь немного остынет, введите набухший желатин. разлейте по стаканам и поставьте в холодильник. Приготовьте клюквенный соус: 100 г клюквы взбейте блендером с 4 столовыми ложками сахара. Варите на медленном огне минут 5-7 -- до загустения.
Груша, запеченная с творогом
Большую зелёную грушу разрежьте вдоль пополам, удалите сердцевину и вырежьте углубление для начинки. Выбранную мякоть смешайте с 100 г творога и горсткой замоченного изюма. Наполните груши начинкой и полейте её сверху мёдом. Поставьте в духовку (180°) на 15-20 минут. Когда будет готово, украсьте сверху грецкими орехами.
Тыквенная запеканка с курагой
Залейте 4 столовых ложки манной крупы 1/2 стакана кефира минут на 15, несколько сушеных абрикосов залейте кипятком. 100 г тыквы нарежьте мелкими кусочками и потомите на медленном огне под крышкой , пока не размягчится. Взбейте тыкву блендером, добавив 1 яйцо и 2 столовые ложки меда или сахара. Смешайте с разбухшей манкой и 100 г творога. Добавьте мелко нарезанную курагу. Запекайте в духовке, нагретой до 180°, 45-50 минут.
Фруктовый перекус
Нарежьте яблоко, грушу, банан, персик. Выложите в высокий стакан или баночку. Сверху залейте простым йогуртом. Посыпьте мелкими кусочками печенья, орешками, ягодами.