Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 10 минут | на 2 порций
Мы любим отведать эту пасту по вечерам в будние дни. Овощи, зелень и лимон придают пенне восхитительный аромат. 20 минут и все готово!
Данный рецепт пасты пенне представлен… нашей посудомоечной машиной. Вот что произошло:
Как-то наша посудомоечная машина сломалась, и я поняла, сколько посуды мы (в основном я) употребляем за день. Например, я начинаю с большого стакана воды утром перед тем, как сделать смузи. Затем идет холодный кофе со льдом. Когда приходит время готовить обед, я обычно слишком ленива, чтобы подняться наверх за уже использованным стаканом воды, поэтому я беру еще один. На случай, если ты не уследишь, я выпью 4 стакана примерно к полудню. Еще одна у моей кровати, две в ванной, а к концу дня на моем столе будет большая коллекция.
Все это мытье посуды заставило меня попробовать печально известную пасту пенне, в одном горшочке. Судя по всему, он был изобретен французским шеф-поваром, а позже стал известен в Интернете благодаря Марте. Я никогда не думала о том, чтобы попробовать это раньше, потому что это слишком модно, и я никогда не считала, что мыть горшок с макаронами – проблема. Но теперь я устала мыть посуду, и этот рецепт показался мне невероятно простым.
Тоже вкусно. Поскольку крахмал из макарон остается с макаронами, этот метод создает сливочный соус, которого не было бы, если бы вы готовили макароны и осушали их.
Ингредиенты:
Мне показалось, что рецепту Марты не хватало вкуса, поэтому в моей версии я добавила травы и приправы. Вот что делает мой рецепт пасты пенне вкусным и легким блюдом для напряженных будних вечеров:
- Помидоры черри, цукини и красный сладкий перец – наполняют цветом, придают пасте летний вкус.
- Базилик и орегано – придают ему свежий итальянский вкус.
- Лимонный сок и цедра – делают его ярче.
- Хлопья красного перца – добавляют немного тепла.
- А поджаренные кедровые орехи – создают необходимый хруст.
Вместо тертого пармезана, я приготовила веганский топпинг из семян конопли. Паста сама по себе имеет приятный аромат, так что не стесняйтесь использовать пармезан или веганский топпинг, или оба.
Полный рецепт с размерами ниже.
Как приготовить пасту Пенне в горшочке
Соберите ингредиенты, и вы в нескольких минутах от большой кастрюли пасты на столе. Вот как можно приготовить это вкусное блюдо из одного горшка:
- Нарежьте овощи и положите их в большую кастрюлю с пенне, лимонным соком, цедрой лимона, хлопьями красного перца и 2 ¼ стакана воды.
- Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 8 минут, один раз помешав около 5-минутной отметки.
- Когда паста станет мягкой, снимите кастрюлю с огня, перемешайте и оставьте на пару минут, чтобы соус загустел.
- Сверху посыпьте пармезаном, петрушкой, кедровыми орехами и/или веганский топпинг из семян конопли, и наслаждайтесь!
У меня были небольшие проблемы с определением размера порции для этого рецепта. Последний горшок выглядел «семейным», но потом мы все съели, а Джек вернулся за несколькими порциями. Итак, я собираюсь сказать, что этот рецепт пасты пенне предназначен для 2 голодных людей и, возможно, еще нескольких, если у вас есть небольшие едоки, или если вы подаете это с протеином на стороне.