Грибное лобио с фасолью.
Рецепт этого блюда приготовить достаточно просто, причем и продукты для него нужны несложные.
Возьмите:
- Стакан красной фасоли,
- 5 средних луковиц,
- 250 г шампиньонов,
- По 50 г растительного масла и орехов.
Не обязательно брать орехи кешью или кедровые - можно приготовить лобио с обычными грецкими орехами, которые есть в каждом доме. Если вы будете готовить блюдо утром, то на ночь замочите фасоль в большом количестве воды, предварительно добавив в воду растительное масло.
От качества фасоли зависит вкус блюда, поэтому выбирайте высококачественный продукт. Фасоль отварить, грибы обжарить, предварительно порезав их крупными кусками.
После обжарки, грибы выложить на тарелку, но масло со сковородки не выливать, так как на нем будет обжариваться лук. На грибы выдавить пару зубков чеснока. Орехи, в зависимости от их вида либо порезать крупными кусками, либо оставить их так.
Все ингредиенты после обжарки лука смешать и можно подавать лобио на стол.
Фасолевый салат "Киркаж".
Для приготовления этого простого, но вкусного блюда понадобиться:
- 300 г консервированной фасоли, которую можно заменить обычно отварной с добавлением пряностей;
- Немного винного уксуса и пучок кинзы;
- Одна луковица
- 4 ст. л. оливкового масла.
Фасоль можно брать любую, но приоритетнее все-таки красная фасоль. К ней добавляем лук, нарезанный полуколечками, добавляем соль и немного черного перца, винный уксус.
Чтобы не перебавить уксуса в процессе приготовления салата, обязательно попробуйте, а потом можете добавить еще немного уксуса. Заправьте салат растительным маслом.
Чтобы салат приобрел отменные вкусовые качества, буквально на полчаса оставьте его для настаивания. По истечении этого времени салат можете подавать к столу.
Приятного аппетита!