Казалось бы - #картошка в духовке Нашла чем удивить. И вообще - картошка и колбаса! Ну что можно из этого приготовить?! Это из разряда "дотянуть до получки"!
Но просто попробуйте приготовить это несложное блюдо, и вы поймёте как специи решают всё!
Этот пряный, сливочный вкус с ароматом копчености просто божественный (особенно учитывая себестоимость блюда!)
Максимально простой рецепт с подробной "инструкцией" и минимальными затратами - вы точно это сможете повторить!
Не затягивая рассказ сразу перейду к тому, что нам понадобится для готовки
Продукты:
картофель (очищенный) 1400 кг
колбаса варёно-копчёная 250-300 гр
масло сливочное 50+20 = 70 гр
чеснок 6-7 средних зубков
розмарин сухой - 1 ст ложка
соль, перец молотый
Кроме того:
форма для запекания с крышкой
или
фольга (если крышки нет)
Готовим:
Картошку почистили, помыли
рецепт под обычную картошку. В смысле зрелости.
Если у вас картошка молодая - можете её не чистить, а просто тщательно вымыть.
Режем картошку на кружки, полу кружки ,толщиной приблизительно 2 см
Складываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Добавляем 1,5 ч ложки соли. Доводим на сильном огне до кипения, убавляем, и варим с момента закипания 4-5 минут.
Откидываем на сито.
Колбасу режем соломкой
Чеснок чистим и "расплющиваем" его ножом. Или режем на 2 части. Но мне больше нравится именно "плющеный"
Форму для запекания смазываем холодным сливочным маслом (20 гр)
можете использовать маргарин, если вы в нём уверены, или растительное масло без запаха)
Высыпаем #картофель
Сверху еще немного солим и перчим.
Раскладываем чеснок и кусочки сливочного масла (50 гр)
Дальше на очереди #розмарин Заметьте - он сухой.Если у вас свежий, то надо брать вполовину меньше.
И колбаса еще.
Всё. Активная часть готовки закончена.
Духовку на 190 градусов. Таймер на 40 минут. Форму накрыли крышкой.
Если крышки нет то просто "обнимите" ёмкость в которой запекаете, фольгой.
"обнять фольгой" это значит плотно прикрыть. Прям заходя на низ. Не я придумала такое выражение, но мне нравится - очень точно характеризует саму суть.
Ну и в духовку, да.
Через 40 минут снимаем крышку (или аккуратно разрезаем фольгу) и отправляем еще на 10 минут обратно - чтоб немного подрумянилась.
На этом этапе аромат уже с ума сводит!
Пока ещё 10 минут блюдо "доходит" в духовке до румянца - народ уверенно подтягивается на кухню...
А если всё это ещё и с бокалом красного - просто восторг!
Так что - пробуйте. #дёшево и вкусно
Спасибо, что дочитали. Надеюсь, статья была полезна и Вы узнали что-то новое. Всегда рада Вашим лайкам, комментариям и обсуждениям. Подписывайтесь на мой канал, будет много интересного