Недавно у нас в семье был праздник и я решила испечь торт сама. Я не так часто что-то пеку, поэтому для меня это было целое событие. Последний раз на день рождения дочки я заказывала торт у кондитера, которая живет в соседнем доме.
Торт на заказ
Я нашла кондитера через Инстаграм, мне безумно понравились фото тортов, которые она пекла. Кто-то скажет, как можно выбирать торт по фото?! Он же должен быть вкусным, а вкус по фото не передать! А вот и не соглашусь, торт должен быть не только вкусным, но и красивым!
Торт на день рождения дочки получился таким, как я хотела! И красивый и очень вкусный! Единственный минус - дорого! Вернее мне так показалось, пока я сама не попробовала дома сделать что-то похожее.
Домашний торт
Я выделила себе всю субботу, чтобы точно всё успеть. Решила печь торт с 3 разными начинками: клубника, малина, ежевика и крем-чиз. Кулинарная книга - пережиток времени, и я полезла в ютуб, чтобы посмотреть, как правильно приготовить бисквит и сделать крем для торта.
О, сколько же нюансов и тонкостей используют домашние кондитеры! А сколько дополнительных гаджетов нужно купить, чтобы торт получился не только вкусным, но и красивым.
Какие видео мне понадобились, чтобы сделать торт:
- Как испечь правильный бисквит;
- Пропитки для бисквита;
- Начинки для торта;
- Как правильно собрать торт;
- Крем-чиз для торта;
Большое спасибо хочу сказать Полине, которая сделала авторский канал на ютубе и для таких чайников как я сняла кучу полезных видео!
Мой торт не получился...
Вернее так: он получился вкусным, очень вкусным, но некрасивым! Гости хвалили, говорили, что очень вкусно и мужу тоже понравилось. Но внутренний перфекционист внутри меня плакал от горя... Ну почему он получился такой страшный? Я бы такой не купила.
Я восхищаюсь домашними кондитерами, которые творят красоту и делают десерты с душой. Да, их услуги стоят дорого. Но, простояв весь день у плиты, начинаешь понимать, что стоимость оправдана.
Когда я взвесила свой торт и увидела на весах цифру 4 кг, то обрадовалась, т.к. получилось хорошо сэкономить. Творожный сыр я купила по акции, да и замороженные ягоды стоили недорого. А это, пожалуй, основные дорогие ингредиенты.
Еще раз повторюсь - торт получился вкусный. Осталось только научиться выравнивать крем и делать съедобные украшения в виде пряников, шоколада и зефира.
А чтобы учиться - нужны инструменты и практика! Я уже наведалась в магазин для кондитеров и запаслась смесью для макарун, кондитерскими насадками и натуральными красителями. У сына скоро день рождения - буду экспериментировать!
Потом поделюсь с вами результатами! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации! Спасибо за ваше внимание!