Спагетти в соусе из красного перца.
Ингредиенты:
2 больших красных перца
2 лука-шалота
4 зубчика чеснока
250 г спагетти
2 ч. л. пищевого крахмала
1 ч. л. молотого перца
3 столовые ложки оливкового масла
1 Стакан Сливок
Петрушка
Соль, Перец.
Готовка:
Перец положить на 10 минут в разогретую до 250 градусов духовку. После этого снять сморщенную кожицу перца, удалить плодоножки и сердцевины.
лук шалот и чеснок очистить и мелко нарезать. Обжарьте на сковороде в оливковом масле. Приправить солью и перцем.
Параллельно варите макароны.
Поместите содержимое сковороды в блендер. Добавьте перец, сливки, молотый перц и пищевой крахмал. Измельчайте в блендере до сливочной массы. При необходимости приправьте солью, перцем.
Далее вскипятите соус на сковороде. Благодаря крахмалу соус красиво загустевает. Затем добавьте макароны и все хорошо перемешайте. Украсьте свежей петрушкой.
Печеный картофель с зеленой спаржей, помидорами и фетой.
Ингредиенты:
1 кг картофеля
2 зубчика чеснока
400 г зеленой спаржи
400 г разноцветных помидоров
2 ч. л. орегано сушеного
2 ч. л. базилика сушеного
3 столовые ложки оливкового масла
150 г Сыра Фета
Соль, Перец.
Готовка:
Застелите противень бумагой для выпечки.
Картофель очистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить и нашинковать. Спаржу вымыть, удалить сухие концы и нарезать кусочками размером 2 см. Помидоры вымыть.
Смешайте картофель, чеснок, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 ч. л. орегано и 1 ч. л. базилика на противне. Выпекать 20 мин при температуре 220 градусов.
Добавить спаржу и помидоры, заправить оставшимися специями, маслом, солью и перцем. Фета измельчите над блюдом, затем выпекайте еще 20-25 мин.