Красный гид Мишлен – это король всех ресторанных рейтингов, во Франции его даже называют «ресторанным Оскаром». Каждый ресторан, удостоенный хотя бы одной мишленовской звезды, – это заведение, которое точно заслуживает внимания. Создатели гида подходят к работе максимально серьёзно и славятся своей неподкупностью, так что звёздам Мишлен можно спокойно доверять, ведь они не бывают проплаченными – их можно заработать только честным трудом. Во второй части редакция Afisha.London делится списком ресторанов Лондона с двумя звёздами Мишлен.
Claude Bosi at Bibendum
Пожалуй, самое интересное в этом ресторане – это его локация. Claude Bosi at Bibendum располагается в знаменитом Michelin House, о которым мы уже писали выше. Так что если вы интересуетесь архитектурой, не упустите возможность поесть в этом прекрасном здании. Ресторан предлагает высокую французскую кухню, исполненную с настоящим профессионализмом, а также является одним из немногих ресторанов столь высокого уровня с отдельным вегетарианским меню.
- Michelin House, 81 Fulham Road, Chelsea, SW3 6RD
- Дресс-код: smart casual.
Core by Clare Smith
Клэр Смит – бывший шеф-повар ресторана Gordon Ramsay и единственная женщина-повар Великобритании, получившая три мишленовские звезды (во время работы в ресторане Рамзи). Покинув команду Gordon Ramsay, она открыла своё собственное заведение, которое вскоре было удостоено двух звёзд. Ресторан Core by Clare Smith специализируется на органических британских продуктах и, несмотря на высокий статус, обладает достаточно неформальной атмосферой. Советуем попробовать коронное блюдо Клэр – «potato and roe», на первый взгляд простую картошку, которую повару удалось превратить в изысканное блюдо высокой кухни.
- 92 Kensington Park Rd, Notting Hill, W11 2PN
Dinner by Heston Blumenthal
Изюминка этого ресторана заключается в том, что шеф-повар черпает вдохновение из истории Великобритании начиная с XIII века. В меню Dinner by Heston Blumenthal можно встретить классику британской еды, перевоплощённую в высокую кухню. Интересно то, что в меню каждое блюдо сопровождается примерным годом его появления, так что если вы любитель истории, вам точно сюда. Одно из самых интересных блюд в меню этого ресторана – это «meat fruit»: мандарин, наполненный парфе из куриной печени.
- Mandarin Oriental Hyde Park, 66 Knightsbridge, SW1X 7LA
- Дресс-код: comfortable.
La Dame de Pic
В 2020 году в список двухзвёздных заведений Лондона добавили французский ресторан Le Dame de Pic, расположенный в отеле Four Seasons недалеко от лондонского Тауэра. Интерьер ресторана впечатляет – просторное помещение с зеркальными стенами напоминает роскошный дворец. Все блюда ресторана оформлены со вкусом и напоминают произведения искусства.
- Four Seasons Hotel London at Trinity Square, 10 Trinity Square, EC3N 4AJ
- Дресс-код: smart casual.