Сегодня будем готовить вкусный, ароматный ирландский пирог, это прекрасная альтернатива всем знакомой шарлотки. Всё очень просто, давайте готовить.
Ингредиенты:
· 400 г яблок (3 средних яблока)
▪️ сок и цедра 1 лимона
▪️ 240 г муки
▪️ 6-7 г разрыхлителя
▪️ 1 г соли
▪️ 1/2 ч. л. молотой корицы
▪️ 120 г сливочного масла комнатной температуры
▪️ 120 г сахара или
▪️ 2 яйца
▪️ 60 мл молока комнатной температуры
▪️ вместе с яблоками можно добавить колотые грецкие орехи
Ставим разогреваться духовку до 190 градусов, а в это время смешиваем все сухие ингредиенты, кроме сахара: муку, разрыхлитель, немного соли, для аромата можно добавить корицы, по желанию, всё хорошенько смешиваем венчиком, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Из яблок удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кубиками 1,5-2 см. К яблокам добавляем натёртую лимонную цедру и выжимам лимонный сок, хорошо перемешиваем и убираем в сторону.
В отдельной ёмкости масло комнатной температуры перетираем с сахаром. Туда добавляем 2 яйца и так же смешиваем, немного взбивая. Постепенно засыпаем где-то ¼ сухих ингредиентов, хорошенько вмешивая их в тесто, затем заливаем молоко и засыпаем остальные сухие ингредиенты. Замешиваем тесто уже с помощью лопатки. Добавляем к тесту яблоки и так же лопаткой смешиваем.
Дно формы застилаем бумагой для выпечки, а стенки смазываем сливочным маслом и выкладываем в форму наше тесто с яблоками, всё распределяем. Сверху можно посыпать пирог колотыми грецкими орехами.
Ставим пирог в уже разогретую духовку выпекаться на 40-50 минут. Пирог получается очень сочным и невероятно вкусным. Приятного аппетита!
