Из самого простого набора продуктов у вас получится очень ароматный, вкусный и, самое главное, полезный суп!
На самом деле, достаточно простой в приготовлении суп! Все овощи запекаются в духовке, затем измельчаются, а затем измельчаются блендером.
Нам потребуется:
- Помидор 1 кг
- Чеснок 2-3 зубчика
- Лук 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Масло оливковое 2 ст. л
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Перец красный жгучий по вкусу
Приготовление:
- Духовку разогреваем до 180°C.
- Тем временем подготовим овощи. Перец нарезаем на полоски, лук - кольцами, чеснок на небольшие кусочки, помидоры - на половинки (если крупный помидор – на дольки).
- Подготовленные овощи раскладываем на противне (его можно застелить пергаментом), солим, перчим и поливаем оливковым маслом.
- Ставим в разогретую духовку на 30 минут. Небольшие кусочки чеснока приготовятся раньше томатов, поэтому, как только чеснок подрумянится, вынимаем его. Томаты должны стать мягкими.
- Готовым овощам даем немного остыть. С томатов снимаем кожицу.
- Овощи выкладываем в небольшую кастрюлю и пробиваем погружным блендером до пюреобразного состояния. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем соль и любимые специи.
- Подавать такой суп можно с тыквенными семечками, свежей зеленью, сыром, сметаной или сухариками.
Приятного аппетита!
Этот и многие другие рецепты вы можете найти на нашем сайте: foodddy.ru 👈
Если вам понравился рецепт, ставьте пальчик вверх 👍🏻 и подписывайтесь на наш канал!
