Суп из запеченных томатов

Из самого простого набора продуктов у вас получится очень ароматный, вкусный и, самое главное, полезный суп!

На 100 г 40 ккал. Белки 1.2 / Жиры 0.6 / Углеводы 8.7

На самом деле, достаточно простой в приготовлении суп! Все овощи запекаются в духовке, затем измельчаются, а затем измельчаются блендером.

Нам потребуется:

• Помидор 1 кг
• Чеснок 2-3 зубчика
• Лук 1 шт.
• Перец болгарский 1 шт.
• Масло оливковое 2 ст. л
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Перец красный жгучий по вкусу

Приготовление:

1. Духовку разогреваем до 180°C.
2. Тем временем подготовим овощи. Перец нарезаем на полоски, лук - кольцами, чеснок на небольшие кусочки, помидоры - на половинки (если крупный помидор – на дольки).
3. Подготовленные овощи раскладываем на противне (его можно застелить пергаментом), солим, перчим и поливаем оливковым маслом.
4. Ставим в разогретую духовку на 30 минут. Небольшие кусочки чеснока приготовятся раньше томатов, поэтому, как только чеснок подрумянится, вынимаем его. Томаты должны стать мягкими.
5. Готовым овощам даем немного остыть. С томатов снимаем кожицу.
6. Овощи выкладываем в небольшую кастрюлю и пробиваем погружным блендером до пюреобразного состояния. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем соль и любимые специи.
7. Подавать такой суп можно с тыквенными семечками, свежей зеленью, сыром, сметаной или сухариками.

Приятного аппетита!

Этот и многие другие рецепты вы можете найти на нашем сайте: foodddy.ru 👈

Если вам понравился рецепт, ставьте пальчик вверх 👍🏻 и подписывайтесь на наш канал!