Привет)
Ни для кого не секрет, что италия - родина множества кулинарных шедевров!)
Но, иногда хочется чего-нибудь вкусного, но совсем не хочется заморачиваться..!
Сегодня хочу с вами поделиться простецким, но очень вкусным рецептом грибной лазаньи, которая готовиться за 30 минут.
Ингредиенты:
- шампиньоны мороженые (2 пачки)
- сыр ( 400-500 гр. )
- сливки (500 мл. )
- лук репчатый ( у меня половинка крупной головки )
- листы для лазаньи НЕ требующие варки
Для начала, нам нужно сделать соус для лазаньи.
Для этого мы мелко режем лук и обжариваем.
Сильно зажаривать лук не надо, иначе, он будет жесткий, а лазанья у нас очень нежная.
После того, как лук готов - его нужно убрать из сковородки в какую-нибудь посудину - пусть ждет своей очереди!)
Далее обжариваем шампиньоны. Можно использовать любые грибы, но мы же делаем максимально простое и дешевое блюдо! А значит, шампиньоны. =)
Когда шампиньоны будут готовы - хорошо будет достать их и самые крупные порезать в более мелкий вид.
После того, как шампиньоны готовы - нам остается лишь собрать соус и придать ему нужную консистенцию.
Грибы и лук смешиваем в сковороде и заливаем все это сливками.
Сейчас мы добавляем специи по вкусу, а вот с солью надо быть осторожными! Сначала, попробуйте сыр на вкус. Если сыр соленый, то соли потребуется совсем чуть-чуть, или же, вовсе, не потребуется.
Теперь, осталось добавить муки, для того, чтобы соус приобрел более густую и нежную консистенцию.
Я, обычно, добавляю постепенно и смотрю на консистенцию, но в среднем около 2 столовых ложек должно быть достаточно.
Сыпьте муку через сито и постоянно помешивайте, иначе, будет много комочков, которые все испортят.
Теперь, осталось лишь собрать все слои и отправить в духовку.
Листы можно брать любые! Больше всего, я люблю Барилла, но этот раз, у меня вот такие.
На дно формы выкладываем немного соуса, чтобы нижний слой пропитался и не пригорел.
Далее все просто: листы - соус - сыр. И так повторяем 3 раза.
Последний слой не надо накрывать листами.
Жидкости должно быть, примерно, треть! Она будет бурлить и все слои проварятся!
Если жидкости мало - можно взять еще сливок или молока, добавить специй и залить. Ничего страшного не будет.
Готовиться в духовке на 180 градусах пока сыр не зарумянится, ведь, все ингредиенты готовы.
К сожалению, как только лазанья приготовилась - её съели так быстро, что я даже не успел сфотографировать окончательный вид.=)
Получилась она очень вкусная сырно-сливочная и очень сытная.
Попробуйте - вы будете в восторге!;)
Следующий раз будем готовить мясную лазанью)
Всем спасибо! Приятного аппетита!=)
