Смотрю я на героя сегодняшней статьи, и так взгрустнулось что-то. Нет-нет, дело не в его внешнем виде или вкусе. Просто вспомнилось далекое-далекое время, когда пиво можно было официально заказывать с доставкой на дом. Сидишь себе на диване с ноутбуком, закидываешь в корзину интересующие тебя сорта и ждёшь курьера, который тебе ещё и бокал с бирдекелем в подарок привезёт. Именно тогда мы с мужем впервые познакомились с Schneider Weiss и его «тапами». Судя по крышкам, любовно убранным в специальный альбом, попробовать мы успели практически все 11 сортов, за исключением лимитированных серий.
Конечно, Шнайдер не редкость. Вот только вряд ли все сорта будут приветливо вам махать с прилавка обычного магазина. В «Ленте», например, я встречала только три: 01, 07 и 06. На первые два на днях была акция - 129 рублей за штуку. Грех не взять.
Начну с 01, не по старшинству, а по порядковому номеру. Как ни странно, TAP1 Helle Weisse - достаточно молодой сорт, который варится с 1994 года. Старейшим же сортом считается TAP7 Original 1872 года рождения.
состав: вода, ячменный солод, пшеничный солод, хмель, дрожжи.
алкоголь - 5,2%
энс - 12,5%
горечь - 14 IBU
Цвет пива соломенный, слегка замутненный. Пена красивая, плотная и стойкая. Аромат очень приятный, с отчетливыми нотками банана, мякиша белого хлебушка и легкими отголосками гвоздики. Но балом правит определенно банан, затмевая все остальные нюансы.
Вкус не настолько насыщенный, как аромат. Но от этого не менее приятный, сбалансированный и гладкий. На ум кроме определения "традиционный" ничего и не приходит. Не слишком плотное тело со сладкими солодовыми нотами, дополненное цитрусовыми отголосками и легкой кислинкой в послевкусии. Бананы и гвоздика, на славу наигравшись в аромате, во вкусе уходят на второй план. За счет цитрусовых нот вкус приобретает какую-то летнюю свежесть. Думаю, именно теплым вечерком под соловьиные трели TAP1 будет как никогда кстати.
Про пшеничное пиво принято говорить, что оно "нажористое". Так вот TAP1 Helle Weisse не такой. В сравнении с тем же TAP7, напоминающим только что испеченный банановый хлеб с гвоздикой, TAP1 воспринимается скорее хлебцем. Пшеничным, вкусным и свежим, но не таким насыщенным, как некоторые вайцены. Но меня это нисколько не смущает, поэтому из года в год я продолжаю покупать Schneider Weisse.
