Моя мама (дай ей Бог здоровья!) всегда говорит: "Ешьте капусту, она для веселья". Сейчас у меня своя семья, но капуста - по-прежнему частый гость на нашем столе. Наиболее вкусна она конечно летом, хрустящая, сочная, свеженькая, а чуть позже, осенью, для засолки хороша белая, упругая.
Сейчас пошла мода на необычные салаты: разное сочетание "своих" и иностранных продуктов. Попробуешь - да, вкусно, но быстро такой салат забывается, и мы вновь возвращаемся к нашей родной капусте. Я предлагаю несколько вариантов салата из капусты, все они проверены временем и очень вкусны.
1. Самый простой: капуста, морковь, соль, чуть сахара, сок лимона, заправляем растительным маслом.
2. "Свежесть" - капуста, морковь, свежий огурец (в соотношении 60:20:20) режем соломкой, добавляем соль, перец, растительное масло.
3. Не очень известный, но тоже вкусный салат "Татарский". Потребуется капуста, морковь, редис, листья салата - все режем соломкой, добавляем жареную говядину, заправляем маслом. Хорошо бы добавить кинзу и острый перец.
И это лишь малая часть того, что можно приготовить из капусты. Фантазируйте, и вам понравится! Я не понимаю тех людей, которые увидев салат из капусты, ещё не попробовав, говорят: "А, капуста, я ее не люблю". Достаточно один раз полюбить капусту, и получать весь нужный ассортимент витаминов всю оставшуюся жизнь. Ведь капуста это не только очень вкусно, но и невероятно полезно.
Будьте здоровы и кушайте правильно!