Вода, так же как и кислород, необходима для нашей жизни. Её присутствие является жизненно необходимым для активации и поддержания жизненно-необходимых процессов человеческого организма. Без еды человек может продержаться по разным данным до 40 дней, без воды, едва ли протянет и неделю.
Роль воды в организме.
Вода переносит питательные вещества к тканям и выводит ненужные вещества и токсины. Участвует в пищеварительных процессах. Поддерживает необходимый объем крови в организме и необходима в терморегуляции.
Если мы ежедневно пьём необходимый объем вода, то наша кожа становится более эластичной и увлажненной. В случае недостатка воды в организме (обезвоживании) мы быстро устаем, теряем концентрацию внимания, возможны головные боли и лишний вес (т.к. обменные процессы в организме замедляются).
Сколько воды в день необходимо
На сегодняшний день нет "золотого стандарта" объёма воды, который следует употреблять ежедневно т.к. существует множество факторов, влияющих на потребление воды организмом. Тем не менее минимальный ежедневный объем должен составлять не менее одного литра в день. Механизм "жажды" запускается, когда общий объём воды в нашем организме опускается ниже 1%
Потребность воды в организме проявляется жаждой. В случаях интенсивной потери воды (интенсивные тренировки, потоотделение) утоление жажды покрывает потери воды в организме лишь наполовину. Практически выявлено, что человеческий организм должен получать воду из расчета 1 гр. воды на 1 ккал пищи. В среднем еда содержит 4 ккал в 1 гр. Поэтому количество воды, которое следует выпить должно быть в 4 раза больше т.е. на каждые 100 грамм еды мы должны выпить 400 гр. воды. Или если вы потребляете 1500 ккал в день, то объем потребляемой воды должен составлять 1,5 литра в день.
Общий объём воды, который ежедневно используется организмом составляет 5-15 литров в сутки. Потери воды составляют 1-3,5 литра. Баланс воды восстанавливается благодаря реабсорбции и за счёт приема воды.
От каких факторов зависит потребление воды
Количество воды, которое необходимо ежедневно для организма человека зависит от вида пищи и активностей человека. Так, интенсивные физические нагрузки повышают необходимость воды в организме и повышают её потери. Для пищеварения сухой пищи в ротовой полости используется больше слюны, что тоже повышает использование воды. Некоторая пища так же повышает потребление воды организмом т.к. она связывает большое количество воды, например продукты богатые пектином и целлюлозой. Жиры требуют больше желчи для переваривания, следовательно повышаются потери воды. Так же алкоголь значительно повышает потребность воды в организме.
Потребление воды и физические нагрузки
Во время физических нагрузок и после необходимо пить воду, чтобы избежать судорог и усталости. Даже незначительный процент потери воды может снизить производительность и вызвать чувство усталости.
В какой степени можно покрыть потребность воды с помощью диеты?
С помощью правильного рациона можно покрыть до 50% ежедневной потребности воды. Очень многое зависит от вида еды, которую мы едим в течении дня.
Значение воды при потере веса
Вода является одним из факторов успеха в процессе снижения веса. Она помогает пищеварению т.к. активирует метаболические процессы, является составным компонентов пищеварительных соков и ферментов. Помогает растворять или обезвоживать питательные вещества, тем самым помогая транзиту пищи по желудочно-кишечному тракту. Вода играет ключевую роль в усвоении питательных веществ т.к. они всасываются в кровь только в виде растворов. Наконец, вода помогает в выделении непереваренных остатков пищи через толстую кишку.
Вода-это главный компонент крови, которая переносит питательные вещества, гормоны, ферменты к клеткам. Забирает продукты распада (соли, мочевину) от клеток к органам выделения. Из почек удаляются растворенные в воде токсичные вещества, конечные продукты метаболизма, соли. БОльшее количество воды реабсорбируется (повторно всасывается в кровь). Выводится вода, которая необходима для выведения мочевины, токсинов и не нужных солей. Поэтому приём высокопротеиновой и солёной пищи вызывает приступ жажды.
Кому нужно тщательно соблюдать питьевой режим
Наш вес напрямую влияет на потребность воды в организме. Климат, физические нагрузки, "похудение", болезни так же влияют на объём потребляемой воды:
- Воздействие экстремальных температур (жара, холод) приводит к бОльшему потреблению воды для поддержания нормальной температуры тела.
- При физических нагрузках (упражнения, физический труд) тело теряет больше воды с потом.
- В течении беременности и кормления грудью потребность в воде у женщин значительно увеличивается
- При рвоте, диарее, температуре так же увеличиваются потери воды в организме, которые нужно восполнять.
- Использование некоторых препаратов для "похудения" или растительных волокон приводят к питьевой диете т.е. необходимо пить больше воды следуя инструкциям.
Ежедневное соблюдение питьевого режима приводит наш организм в "порядок". Можно восстановить быстрее силы, избежать преждевременной усталости, утолить незначительный голод и скинуть лишние килограммы. Придать коже здоровый и сияющий вид и продлить молодость.
