Здравствуйте, уважаемые подписчики моего канала!
Сегодня я хочу поделиться с вами своим рецептом витаминного салата, который готовлю каждую осень и очень часто. В рецепте все самые простые и доступные овощи и моя семья сметает его на ура! Что может быть лучше унылой осенью, если не пестрый и яркий салат?!
Сейчас конец октября и самое время запасать себя и организм своих близких витаминами.
Мой муж придумал название такому салату "Все по два". Почему такое название? Потому что в его составе все по два: баклажаны, перец болгарский, лук и морковь. Но вы можете и увеличить пропорции и играть вашими любимыми приправами
Отвариваем два баклажаны в соленом рассоле. Варю минут 5, важно не переварить, иначе получится каша. Нарезаем соломкой баклажаны, лук, морковь и перец болгарский. Перец лучше брать красный и желтый. Во первых, потому что эти цвета более сочные и мясистые, а во-вторых салат получится ярким и пестрым
Все овощи смешиваю, добавляю соль, щепотку сахара - вообщем все по своему вкусу. Если вы любитель остренького, можно нарезать красный жгучий перец. Не забудьте про чеснок! Все перемешиваю и так оставляю.
Пока салат настаивается, ставлю сковороду на огонь и вливаю 2-3 столовые ложки масла подсолнечного и хорошо его прокаливаю. Сразу поливаю раскаленным маслом овощи и взбрызгиваю уксусом и еще раз размешиваю. Все салат готов.
Как видите все составляющие простые и доступные, но очень богаты на витамины. Надеюсь, что и вам он придется по вкусу.
А если у вас есть интересные рецептики, поделитесь ими в комментариях и не забудьте подписаться на мой канал.
. , .
. . Сегодня хочу поделиться рецептом своего салата.