Здравствуйте уважаемые читатели.
Сегодня у меня дебют на Яндекс Дзен. Я всю свою жизнь прожила на Донбассе и хочу сказать многому научилась. По выходным дням, в детстве, я просыпалась от запахов, которые доносились из кухни. Мама пекла блинчики с начинкой, варила вареники, пельмени, пекла пирожки. И все это я переняла, и теперь хочу с вами поделиться рецептами. А начну с простых вареников с творогом.
Для этого нам понадобится :
500 г. творога (лучше всего брать домашний)
1 яйцо
соль по вкусу
все перемешать и начинка готова. По желанию можно соль заменить на сахар.
Для теста понадобится:
стакан холодной кипяченной воды
1 яйцо
соль 0,5 ч. ложки
2 стакана просеянной муки.
В холодной воде взбить сырое яйцо, добавить соль, всыпать 1 стакан муки и замесить тесто. При замешивании постепенно добавлять оставшуюся муку, вымесить крутое тесто. При необходимости (если вдруг тесто будет редким) еще добавьте муки.
Тесто тонко раскатать, стаканчиком вырезать кружочки, положить на кружок чайную ложку творога,края соединить и защипать.
Вареники опустить в подсоленный кипяток и варить , от момента закипания 3- 5 мин. Подавать к столу со сливочным маслом или со сметаной.
Если вам понравилось, ставьте лайк и подписывайтесь, впереди вас ждет много интересного и вкусного.