Двухнедельная попытка понять что-то про Кавказ, закончившаяся безуспешно и с полным удовлетворением.
Всё то, что ты не ожидал увидеть в Нагорном Дагестане, там уже есть. О людях и видах говорить смысла не имеет. Детям ясельного возраста понятно, что потрясающие и те, и другие. Поговорим о кофейнях. Нью-йоркского образца, с московским налётом, перенесённых в Хунзах. Справедливости ради, употребление множественного числа в конкретном случае не вполне уместно. Таковая кофейня в Хунзахе одна. Равно, как и во всём Нагорном Дагестане (а, быть может, и Дагестане остальном), который удалось осмотреть.
Обнаружить в заповеднике традиционализма заведение, предлагающее раф и латте среди океана чуду, курзе и люля, - это сродни тому, что встретить ночью в Бронксе господина в белом колпаке и кителе групенфюррера СС. Надо быть действительно мужественным человеком, чтобы попытаться привить вкус к напиткам постиндустриальной эпохи людям, почитающим обычаи, частично сформированные еще во времена родоплеменных отношений. Тем более, что столичный флёр присутствует не только во внешнем облике кофейни, но и в ценовой политике.
Местных в кафе мало. Основная публика - случайные туристы с обезумевшими глазами то ли от водопадов, то ли от сёрфа, висящего над барной стойкой; мужчина с айпадом и загадочной широкой улыбкой (видимо, один из инвесторов); сержанты и прапорщики рядом расположенной военной части (офицеров замечено не было, очевидно, все они - в салонах да в клубах). Из напитков приветствуются сок, морс, минеральные воды. Кофе, судя по всему, блюдо выставочное и популярностью не пользующееся. Но, когда мы его заказали, мимолётная радость в глазах баристы-кассира-владельца всё же промелькнула.
Наверное, можно делать ставки через какой промежуток времени заведение придёт в упадок и сменит профиль деятельности. Год/полтора/год и девять? Не хотелось бы… При всей несуразности и инородности пусть будет! Ведь чего только нет в Нагорном Дагестане, а кофейня – одна.
ПреКавказье. 2 берега Кезеной-Ам. Чечня
ПреКавказье. Замок принца Ольденбургского в Гаграх