Если вы питаетесь без подсчета калорий, то необходимо выбирать продукты с высоким индексом сытости. Они помогут вам дольше оставаться сытыми, и у вас будет меньше шансов выйти за пределы своей нормы калорий.
Что это такое?
Этот индекс был разработан австралийскими учеными на основе множества экспериментов, где участники употребляли равнокалорийные порции разных продуктов. При этом у них был разный объем и вес.
Исходя из исследований были сделаны следующие выводы:
- Цельные продукты насыщают лучше.
- Продукты богатые клетчаткой насыщают лучше.
- Белковая пища насыщает лучше.
- Зерновой хлеб насыщает лучше, чем белый.
- На последних местах — печеньки, пирожные, круассаны.
Что свойственно продуктам с высоким индексом сытости?
- Объем пищи, так как чувство насыщения зависит от объема потребляемой пищи.
Кстати, продукты, в которых содержится много воды больше по объему, но менее калорийны.
- Большое количество жидкости в продуктах.
- Чаще всего такие продукты содержат бОльшее количество белка и клетчатки.
Белок хорошо насыщает, а клетчатка продлевает сытость.
Ловите список ( за 100% принят белый хлеб).
1. Вареный картофель - 323%
2. Рыба - 225%
3. Овсянка — 209%
4. Апельсины - 202%
5. Яблоки - 197%
6. Говядина - 176%
7. Фасоль - 168%
8. Виноград - 162%
9. Зерновой хлеб - 157%
10. Попкорн без добавок- 154%
