Разберем мифы о рациональном питании вместе с диетологом-консультантом с физкультурным образованием Еленой Борововой (@elenaborovova)
Миф: овсянка содержит глютен, поэтому она не полезна
Ответ диетолога
В составе овсянки содержится множество различных витаминов, а также микроэлементы, клетчатка и необходимые организму белки, жиры и углеводы. Поэтому не надо сомневаться в пользе этого продукта.
Что касается глютена, достоверных исследований, которые доказывали бы его негативное влияние на здоровье человека, нет. Глютен противопоказан только людям с непереносимостью этого белка, а таких совсем немного.
Миф: в день нужно пить 2 л воды
Ответ диетолога
Не обязательно пить 2 л именно воды. Другие жидкости так же насыщают наш организм необходимой влагой.
Что точно нужно делать:
- Выпивайте стакан жидкости с каждым приемом пищи;
-Пейте, когда испытываете чувство жажды;
-Ориентируйтесь на цвет мочи - если она темная, лучше выпить воды или другой жидкости.
Миф: есть мучное вредно
Ответ диетолога
Нет. Например, ржаной хлеб или цельнозерновая выпечка содержат витамины группы B, поэтому их стоит включать в свой рацион. В белом же хлебе витаминов не особо много, поэтому его лучше есть поменьше.
Тем не менее, не нужно полностью отказываться ни от какой еды даже во время диеты. Жесткие отказы приводят к нарушениям пищевого поведения. Помните, неважно, что ты ешь, важно, в каком количестве.
Миф: от ужина надо отказаться
Ответ диетолога
Неважно, когда вы едите - важен ваш итоговый рацион. Если вы не переедаете, вы не наберете лишний вес, даже питаясь ночью.
Миф: газированные напитки с 0 ккал более вредны из-за сахарозаменителей
Ответ диетолога
Называть любые газированные напитки "полезными" не совсем правильно, потому что пользы в них нет.
При сахарном диабете или проблем с желудком - газированные напитки вообще лучше не пить.
Но если вы хотите побаловать себя стаканчиком газировки, то здесь лучше брать напитки с пометкой “Zero-Sugar”, они не добавят вам лишних калорий.
Миф: во время диеты надо отказаться от жирной пищи
Ответ диетолога
Жиры – очень важный нутриент, который обязательно нужно употреблять каждый день. Например, кусочек сала в рамках индивидуальных норм принесёт только пользу.
Миф: темный шоколад полезнее молочного, во время диеты допустимо есть только его
Ответ диетолога
Сегодня диетологи отходят от понятий «допустимый продукт». Допустимо всё. В тёмном шоколаде немного больше полезных нутриентов, чем в молочном. Тем не менее, калорийность молочного и темного шоколада практически одинакова. Поэтому ешьте тот шоколад, который нравится, главное - в разумных количествах.
Автор: Аэлита Коняева
Редактор: Любовь Волкодав
Изображения: Анна Бушкарева
