Какие овощи сразу ассоциируется с осенью? Ответ прост – тыква! Вы можете использовать ее на кухне по-разному. Из мякоти можно сделать вкусный суп с ароматными специями, а семена пригодятся как питательная закуска. Вы можете приготовить также интересный декор в виде полой тыквы на Хэллоуин. Исследуйте питательную ценность тыквы и узнайте, какие она содержит витамины.
Популярные сорта тыквы
Наиболее известны три сорта: тыква ореха сквош, гигантская и обыкновенная, которые выращивают в основном в кулинарных целях. Эти виды также используются декоративно.
Тыква декоративная различных форм и оттенков зеленого, интенсивный оранжевый или желчи будет отличным дополнением осеннего стола. Идеально будет служить также в качестве украшения на предстоящий Хэллоуин, который становится все популярнее в нашей стране.
Свойства тыквы и ценные витамины
Тыква содержит калий, кальций, фосфор, магний, цинк и железо, а также антиоксиданты, то есть каротины. Тыквенные семечки-это источник ценных ненасыщенных жирных кислот и клетчатки.
В тыкве содержатся также важные для здоровья витамины, такие как A,C,E,K и витамины группы B, кроме того, фолиевая кислота и пантотеновая кислота. Во время покупки обращайте внимание на тыкву с интенсивной оранжевой мякотью – такой содержит много ценных компонентов.
Какие же свойства имеет тыква?
- усиливает иммунитет, содержит витамин C и цинк, которые защищают от инфекций
- лечит симптомы простуды и воспаления кожи
- предотвращает запоры.
- тыква в основном состоит из воды и содержит клетчатку которая необходима для хорошего пищеварения
- снижает уровень холестерина и защищает от атеросклероза
- предотвращает появление морщин – вместо покупки дорогих кремов в аптеке, просто сядьте на тыквенную диету
- защищает от рака – из-за содержащегося в мякоти, бета-каротина, то есть ценный антиоксидант, предохраняет от рака
Кроме того, тыква особенно рекомендуется для:
- Худеющих людей, потому что содержит клетчатку, она дает чувство сытости на долго, а в 100 г находится всего в 30 калорий
- мужчинам у которых проблемы с простатой – мужчинам рекомендуется употребление тыквенных семечек
- детям, потому что стимулирует иммунитет, борется с вирусами и воспалительными процессами, и из нее можно приготовить вкусные блюда, даже для детей без аппетита
- диабетикам, поскольку снижает уровень глюкозы в крови
- всем, кто заботится о здоровье и красоте – тыква стимулирует работу многих органов, в том числе сердца, печени, глаз и почек, а также положительно влияет на блестящие волосы, красивую кожу и крепкие ногти.
Как чистить тыкву?
Прием тыквы очень прост, но стоит соблюдать точность, чтобы, не съесть твердую кожуру. Сначала оторвите хвостик, а затем разрежьте тыкву пополам. Ложкой извлеките семена и мякоть. Для удобства можно еще нарезать половинки на небольшие кусочки. Теперь достаточно снять с помощью острого ножа, и все готово.
Как сушить тыквенные семечки?
Вы хотите приготовить суп из тыквы, но не знаете, что делать с косточками? Есть способ – просто их правильно высушить.
Отделите косточки от мякоти и промойте под водой, чтобы как можно сильнее очистить их. Подсушенные семена поместите в духовку, разогретую на 100 градусов на час. Помните, что нужно на какое-то время приоткрыть духовку – тогда влага испариться. После выключения оставьте их еще на какое-то
Можно ли заморозить тыкву?
Да, вы можете заморозить тыкву, чтобы она не испортилась. Если вам не удалось использовать тыкву целиком, вы можете заморозить ее. Поджареная или запеченная тыква также подходит для заморозки. Тогда лучше всего измельчить ее и разделить на порции.