Это растение в народе называют орешником, относится к семейству Березовые. Орехи лещины остаются лакомством, редко попадающим на стол. Число любителей-садоводов, которые хотят вырастить орешник на своём участке с каждым годом становится всё больше. Наибольшее распространение и хозяйственное значение имеет лещина обыкновенная (лесной орех). На Кавказе и в Крыму культивируют лещину крупную, которую, как иногда и лещину обыкновенную, называют фундуком. Благодаря крупной и густой зелёной, красной или жёлтой листве, лещину можно выращивать, и как декоративный кустарник.
Фундук (Лещина обыкновенная)
Лещина Обыкновенная (Орешник) - кустарник до 2-5 м высотой, с сероватой корой, опушенными молодыми побегами, почти округлыми листьями, до 12 см длиной, слегка лопастными, темно-зелеными. Цветет ранней весной до распускания листьев, отличаясь особым изяществом многочисленных свисающих сережек. Плод - округлый или продолговатый орех. Для завязывания плодов необходимо перекрестное опыление. В суровые зимы верхушки побегов могут подмерзать. Ранней весной производят лёгкую обрезку до начала сокодвижения. Совершенно не выносят заболоченных и засоленных, а также бедных и сухих почв.
Фундук (Лещина крупная) Пурпуреа
Фундук (Лещина крупная) Пурпуреа - кустарник высокий, пряморастущий. Листья круглые, тёмно-красные. Соцветия - желтые серёжки, появляются до распускания листьев. Плоды – крупные цилиндрические съедобные орешки, до 2 см в диаметре, растут на ножках по 3-6 штук, в мясистых обертках вдвое длиннее ореха, сначала плотно обтягивающая, позже вытянутая в трубку, рассеченную не широкие зубчатые лопасти, бордового цвета. В суровые зимы верхушки побегов могут подмерзать. Ранней весной производят лёгкую обрезку до начала сокодвижения.