Так захотелось чего то вкусненького , остренького и решение пришло мгновенно по окрику жены - чисти уже давай! А решили делать закуску острую из того что есть кстати. Почистил и снаружи и внутри. Ох неблагодарное это дело находится под началом жены на кухне и как они это сами все успевают.
Режем на полосочки - брусочки и поперек на кубики, на этом моя миссия была завершена.
У меня получилось 2 ,5 килограмма резаных уже кабачков.Перегружаем их в соответствующую кастрюлю и на газ , вливаем туда пол стакана посного масла и закладываем 250 грамм томатной пасты. Не забыть посолить и поперчить! Соли столовая ложка , перец по вкусу ! 40 минут эта смесь долна потомиться. И пока это действо происходит ,если не любите чистить чеснок- уединитесь ну хоть в туалете, а так то чеснока надо целый стакан и порезать его не забудьте, и не надо прошу вас пропускать его через чеснокодавку Победили да?! До окончания варки остается 15 минут-всыпаем чеснок и перемешиваем, остается 5 минут до окончания варки-вливаем 2 столовые ложки 9и процентного уксуса . Выйдем на балкон, глотнем свежего воздуха и опять на кухню . Варево закончилось , и пока эта масса горячая раскладываем по банкам закручиваем и переворачиваем ! Во как!
Теперь нужно баночки укутать чем небудь , ну вы же знаете чем , пусть они в этой поре остынут и .......можно наполнить рюмочку и попробовать закусочку ! ........... Ну как вам !?