Кофе – напиток с большой историей. У него есть свои легенды и особенности. Познания о том, как получают бодрящие зерна, предают ценности напитку и заставят полюбить его еще больше.
Происхождение
Родиной тонизирующих плодов является Эфиопия. Существует легенда, что пастух Калди, попробовав ягоды, внутри которых находятся зерна, обнаружил тонизирующий эффект. Он поделился находкой с аббатом монастыря. Он приготовил напиток и почувствовал, что благодаря нему остается бодрым на протяжении многочасовых молитв.
Есть и другая легенда, которая гласит, что Омар, шейх и врач, применял плоды для лечения болезней.
Комфортный климат
Экваториальный климат дает необходимые условия: достаточное количество тепла и влаги, отсутствие сильных перепадов температур. Данный климат обладает в Центральной и Южной Америке, Африке, Азии и Океании.
Насыщенность вкуса напитка зависит от высоты выращивания плодов: чем выше плантации, тем богаче вкус.
Процесс выращивания
Чтобы вырастить кофейные плоды, нужно пройти через несколько этапов:
Получить саженец из кофейного зерна. Обработанное зерно помещают под небольшой слой почвы. В течение месяца из зерна прорастает стебель.
Перемещение в теплицу. Полученный стебель перемещают в теплицы, которые получили название «кофейные ясли». Через 10 месяцев, а иногда и раньше, вырастает деревце высотой до 60 см.
Переместить деревце на основную плантацию. На данном участке оно остается до появления плодов.
Уход за деревом и ожидание урожая
Сбор урожая. На третьем году жизни появляются лепестки, похожие на жасмин. После опадания лепестков появляются маленькие ягоды. Их созревание длится в среднем 1 год. Затем собирают урожай.
Первые 15 лет дерево дает насыщенную урожайность. От влаги зависит, сколько раз в год цветет урожай: во влажных долинах цветение осуществляется до 4 раз в год.
Советы по уходу
По статистике, для получения до 200 грамм кофе в год следует придерживаться рекомендаций:
- Поддерживать влажность;
- Дать достаточно освещения;
- Не допускать сквозняков;
- Удобрять грунт смесями для цитрусовых.
Статью проверил и отредактировал Papa Vlada.
Первоисточник статьи опубликован на сайте про Кофе.