Рецепт этого блюда я открыла для себя пару лет назад и с тех пор он не выходит из нашего домашнего меню. Готовить лапшу очень просто и не занимает много времени, а по вкусу она ничем не уступает ресторанным блюдам.
Для ее приготовления нам понадобится:
- куриная грудка
- гречневая лапша соба
- стручковая фасоль
- болгарский перец
- соевый соус
- кунжут
- соль
Первым делом отвариваем лапшу. Для этого опускаем ее в кипящую воду на 7-8 минут, регулярно помешивая. Она должна стать мягкой, но не разваливающейся, иметь плотную консистенцию. После варки обязательно необходимо промыть ее под холодной водой, чтобы лапша сохранила свою плотность.
Куриную грудку разрезаем пополам (достаточно будет половины, если она крупная как у меня), снимаем кожу, нарезаем мясо мелкими кубиками и отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Обжариваем курицу до готовности 6-7 минут, после чего добавляем стручковую фасоль, мелко нарезанный болгарский перец. У себя в морозилке я нашла ещё и замороженный красный перец и решила его так же добавить к курице для яркости блюда :)
Обжариваем ещё минут 6 до испарения жидкости с овощей и до их готовности, солим по вкусу. Затем добавляем в эту же сковороду соевый соус и лапшу, продолжаем жарить помешивая до загустения соуса.
Должно получиться как на фото выше. Теперь выкладываем нашу лапшу на тарелку для подачи, посыпаем кунжутом. Блюдо готово :)
Приятного аппетита!
Если вам понравилась эта статья, то не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал, где вы найдёте ещё больше вкусных и оригинальных рецептов.
Может быть интересно :
Морковные котлетки, которые заменят вам мясные!
Сырный суп с грибами. Вкуснее вы ещё не пробовали!