Добрый день друзья!
Приветствую Вас на своем новом канале. Уже почти 20 лет работаю айтишником в сфере HoReCa, а потому решил поделиться тем, на что внимания не обращают.
HoReCa – это емкое понятие, включающее в себя множество организаций, которые так или иначе причастны к оказанию услуг или продаже товаров в сфере гостеприимства. Перевод аббревиатуры HoReCa (Хорека) с английского языка означает: Ho – Hotel, Re – Restaurant, Ca – Catering – отель, ресторан, кейтеринг.
За эти годы накопилось много историй (как смешных, так и не очень) и опыта работы со специфическим оборудованием, используемым в этой самой HoReCa. Очень надеюсь, что для многих это будет интересно и познавательно, так как каналов, посвященных обзору блюд, услуг и качеству обслуживания - много. Но вот то, что привнесло в эту сферу обслуживания специализированное оборудование и программное обеспечение, чаще всего остается за кадром и не известно обычному гостю. А ведь именно благодаря этому оборудованию и ПО современные заведения имеют возможность поддерживать стандарты обслуживания на более высоком уровне.
Вот о том, как это устроено, я и буду вам рассказывать на своем канале: кафе и аквапарки, кинотеатры и бордели (да, да, да - там тоже имеется это оборудование), помпезные рестораны в центре и дешевые забегаловки на окраине, бильярдные и фаст-фуд, столовые и караоке-кафе, боулинг-клубы и бары, гостиницы и казино - ведь везде есть своя специфика и свои особенности.
Уже готова первая статья (завтра опубликую), где в качестве примера опишу собирательный образ среднестатистического ресторанчика со среднестатистическим набором оборудования.
Так что подписывайтесь и дайте знать в комментариях о чем Вам интересно будет прочитать на канале.
