Многие сталкиваются с проблемой, как сохранить как можно дольше свежесть зелени. Есть огромное количество различных вариантов хранения, но далеко не все они хороши, особенно, если планируется оставить зелень в том виде, в котором она была собрана.
Давайте узнаем самый простой в исполнении, но действенный способ длительного хранения зелени, благодаря которому она остается свежей более двух месяцев.
Использование емкости с водой
Это самый простой метод хранения, с которым сможет справиться даже неопытная хозяйка. Достаточно строго соблюдать последовательность действий.
Для хранения нужно использовать чистые стеклянные емкости, диаметр горлышка которых подходит объему зелени. Не стоит в одну баночку помещать слишком много зелени, так как это может привести к ускорению ее порчи.
Таким образом можно легко хранить петрушку с укропом, кинзу с базиликом и даже зеленые луковые перья. Но для каждого вида зелени нужна отдельная емкость, что поможет дольше сохранить ее свежесть. Все подготовленные баночки наполняются чистой водой.
Подготовка зелени
Это один из самых важных этапов, так как от правильности его проведения зависит то, как долго зелень будет оставаться свежей. Каждый пучок отдельно промывается в тазике, наполненном чистой водой, затем ополаскивается под струей проточной воды.
На зелени останется вода, которую не нужно стряхивать, и ее можно сразу ставить в подготовленную емкость. Если растения окажутся слишком длинными, можно их согнуть пополам, чтобы они поместились в банку.
Желательно на длительное хранение отправлять растения прямо с корешками, если есть такая возможность. Например, когда зелень не покупная, а выращивается в огороде. В этом случае зелень дольше будет сохранять свежесть.
При отсутствии корешков, обязательно срезаются все стебли. Желательно, чтобы растения были одной длины и равномерно доставали до дна емкости.
Если по стеблям стекает оставшаяся вода, ее можно не выливать. Но не нужно дополнительно наливать жидкость.
Отправка на хранение
Затем нужно взять полиэтиленовую пленку и сверху накрыть емкости вместе с зеленью. Можно использовать чистые целлофановые пакеты. Но завязывать не нужно, так как растения нуждаются в постоянном доступе свежего воздуха.
Емкости с зеленью расставляются строго на нижней полочке холодильника. Можно разместить и в дверце, так как в этих частях холодильника для зелени создается оптимальная температура.
Примерно раз в неделю проводится обязательная проверка емкостей. Если зелень впитает всю воду, нужно немного налить свежей. Важно постоянно поддерживать примерно одинаковый уровень влажности у растений, что положительно сказывается на их свежести.
Используя такой способ, можно сохранить свежесть зелени до двух месяцев, а иногда и дольше. Самое главное, своевременно доливать воду в емкости и периодически убирать засохшие веточки.
А какой способ хранения зелени используете вы? Делитесь в комментариях своим опытом и знаниями.
Читайте также:
Эти деревья наши бабушки сажали рядом с домом, чтобы обрести любовь, благополучие и здоровье
И глаз радуют, и без ужина не дадут остаться. 5 съедобных цветов, которые можно вырастить у себя на участке
Мы покупаем это дорогое средство для подкормки растений, а его можно найти в любом лесу