Доброго времени суток. Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного бисквита. Готовить его очень просто и быстро. И так нам потребуется:
Яйца 4шт
Сахарный песок 150гр
Масло растительное 50мл
Молоко 30мл
Мука пшеничная 110гр
Крахмал 30гр
Разрыхлитель 1чайная ложка
Мак 40гр
Соль щепотка
Ванилин по вкусу.
Для данного количества продуктов потребуется форма диаметром 20-22 см.
Отделяем желтки от белков. Добавляем сахар к желткам и тщательно взбиваем миксером пока масса не посветлеет. Затем, продолжая взбивать, добавляем растительное масло.
Молоко нагреваем до горячего состояния , но не кипятим. Добавляем его к яичной массе,интенсивно взбивая миксером до пышности. В отдельной емкости смешиваем просеянную муку, ванилин, крахмал и разрыхлитель. Убавляем обороты миксера и небольшими порциями добавляем сухие ингредиенты. Взбиваем до однородности.
Отдельно взбиваем белки с щепоткой соли до плотной пены.
Добавляем к тесту мак и в два-три приема взбитые белки. Перемешиваем лопаткой аккуратными движениями сверху вниз.
Дно формы застелаем пергаментной бумагой и выливаем в нее тесто. Ставим в заранее разогретый духовой шкаф , выпекаем при температуре 170 градусов в течении 40минут на режиме верх-низ без конвекции. Готовность проверяем на сухую зубочистку.
Готовый бисквит вынемаем из формы и даём полностью остыть на решетке. Бисквит получается очень пышным, мелко пористым, ароматным.
Пробуйте, эксперементируйте, делитесь своими впечатлениями, а я желаю вам успехов в ваших начинаниях.