Куриный рулет с начинкой из СССР
ПОНАДОБИТСЯ:
филе куриное - 500 г,
творог (5%)-120г.,сыр- 50 г, чеснок-2 зубчика,
майонез (или сметана)- 1 ст. л.,
масло растительное для жарки, зелень петрушки, укро пучок, кориандр, паприка, куркума, соль и перец-пс вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Измельчите чеснок и зелень, соедините
с творогом, тертым на мелкой
терке сыром и майонезом, добавьте специи.
Филе вымойте, обсушите бумажными
полотенцами. Разрежьте вдоль, немного не дорезая до конца.
Раскройте, как книжку, выложите на разделочную доску.
Завернув в пищевую пленку, отбейте с двух сторон.
Посолите и поперчите с каждой стороны.
На подготовленное филе выложите начинку и плотно сверните рулетом. Скрепите зубочистками суровой нитью.
На сковороде разогрейте масло и обжарьте рулет со всех сторон до золотистой корочки. Затем запеките в духовке при 220° в течение
25 мин. Подавайте на подушке из свежих овощей.
Приятного аппетита.