Чай, кофе–потанцуем! Пиво, водка - полежим!
150 лет восточной чайной традиции в моей родословной.
⠀
Картинка из детства.
⠀
Маленький заварочный чайник с красивым восточным орнаментом. Носик у чайника обязательно обит тонким железом, повторяя изгиб фарфора. Крышечка у чайника привязана прочной ниткой к ручке.
Эти премудрости пришли к моим предкам из глубины веков, чтобы не разбить самые бьющиеся части чайника. Правильно заваривать зелёный чай - это тоже искусство!
⠀
Пить чай надо только горячим и свежезаваренным.
⠀
В чистый чайник первым заливают крутой кипяток, ополаскивают, тем самым согревая ёмкость изнутри, воду вылить. После этого, засыпают заварку и залить кипятком до краев.
⠀
Через несколько минут начинаем кайтарить.
Берём пиалу и наливаем в неё чай. Выливаем обратно в чайник. И так несколько раз.
⠀
С какой целью делается процедура переливания туда - сюда чая?
Выливая обратно чай в чайник из пиалы, обогащаем жидкость кислородом. Окисляются чайные листья и напиток становится более полезным.
Наливают чай уважаемому гостю совсем немного в пиалу. Чтобы хозяин чаще проявлял внимание своему гостю!
Неуважение к гостю - полная пиала.
Чтобы выпил и ушёл.
⠀
Восток дело тонкое! Передавали традиции из поколения в поколение, пока дело не дошло до меня.
А точнее до момента, когда у меня в паспорте появилась новая печать и другая фамилия.
Как говорится в народе "Со своим уставом в чужой монастырь не ходят".Япришла в семью, где пьют только холодный зелёный чай.
⠀
Заранее заваривают огромный пятилитровый чайник и пьют остывший чай.
⠀
Поначалу даже шутили в мой адрес; " Пошлите пить чай! Вика, доставай кипятильник для своего бокала".
⠀
Потом привыкла и стала пить чай, как моя новая семья.
Я настолько привыкла к холодному чаю, что не чувствую вкус, когда он горячий.
⠀
Прошло несколько лет замужества.
⠀
Обнаруживаю страшную тайну – мой муж пьёт теперь только горячий чай! Он продолжил традиции моего рода, а я продолжаю пить только холодный чай!
⠀
А вы какой напиток предпочитаете?
⠀
Зелёный - чёрный? Холодный - горячий?
