Стевия это достаточно древнее растение, которое использовалось и ценилось за свой сладкий вкус и пользу для здоровья. Но современные садоводы совсем недавно обратили на нее внимание, и стали выращивать в своих садах.
Стевия может стать отличным и безвредным заменителем сахара. Она в сотни раз слаще сахарного песка. Но при этом не влияет на уровень сахара и глюкозы в крови. Что делает ее особенно полезной для людей с диабетом. Диабет это огромная проблема наших дней, которая значительно помолодела.
Еще один плюс этого растения в нем практически нет калорий. Конечно стевия не решит проблему ожирения, но зато поможет контролировать и значительно снизить калорийность сладких продуктов, до более разумного придела. Особенно если вы любитель сладкого и отказаться от этого не в силах.
Как выращивать стевию
Думаю если вы еще не развели стевию в своем саду, пора этим заняться. При чем это не сложнее, чем вырастить базилик или любую другую траву. В теплых краях стевия выращивается как многолетнее растение, но в нашем климате это не получится.
Поэтому придется выращивать ее рассадным способом, посеять семена в марте. Затем когда пройдет волна возвратных заморозков высадить в грунт или контейнер в саду. Место для посадки нужно выбрать самое солнечное, с хорошо дренированной почвой.
Когда растение подрастет, нужно оборвать листья и подсушить их. Сушеные листья можно измельчить блендером или комбайном и хранить в герметичном контейнере.
При использовании в кулинарии следует знать, что 2-3ч.л порошка стевии заменят 1 стакан сахара. Помимо сушеных, можно использовать и свежие листья стевии, добавляя их в различные напитки и кулинарные блюда.
Как правильно ухаживать за хризантемой осенью.
