Ни с чем не сравнить божественный запах свежевыпеченного печенья… Печенье радует нас и в будний день, и в праздники. Интересные факты из истории печенья, его популярности и рекорды с печеньем, надеемся, понравятся Вам. Читайте, наслаждайтесь!
1. Первое подобие того, что мы сейчас называем печеньем, скорее всего, появилось в 7 веке нашей эры в Персии, в одном из первых мест, где возделывали сахарный тростник.
2. К 14 веку печенье стало привычным блюдом во всей Европе. Кстати, появилось печенье в Европе в результате завоевания Испании мусульманами.
3. Пряники датируются 15 веком, а фигурное изготовление печенья известно с 16 века.
4. Название печенья в Америке - "cookie" произошло от голландского "koekje", что означает маленький торт. Голландские поселенцы принесли "койкес" в американские колонии, интегрировав это слово вместе с угощением в американскую жизнь.
5. Первый задокументированный факт изготовления имбирных пряников в форме фигуры (пряничный человечек) был при дворе английской королевы Елизаветы I. Говорят, именно ей принадлежала идея готовить печенье по образу некоторых из важных для неё гостей. Первая известная истории торговля пряниками (печеньем) в Великобритании относится к 17 веку, когда они продавались в монастырях, аптеках и на рынках на городской площади.
6. Суеверия: во средневековой Англии считалось, что имбирный пряник обладает лечебными свойствами. А женщины в Англии ели имбирные пряники в форме человечка, считалось, что это поможет им найти настоящего спутника жизни.
7. В Великобритании печенье стало популярным во всех слоях общества в 19 веке. Кстати, печенье в Англии называют biscuits. В русском языке под этим названием "бисквит" имеется в виду совсем другое, просто тип теста для выпечки.
8. Печенье с кусочками шоколада было изобретено в 1930-х годах Рут Уэйкфилд из Уитмена, штат Массачусетс, которая вместе с мужем управляла гостиницей Toll House Inn.
9. Согласно одной легенде, всё получилось случайно. У Уэйкфилд закончился порошок какао и вместо него, чтобы выпечь шоколадное печенье, она разломала плитку шоколада и добавила в тесто. Рут посчитала, что шоколад растает при выпечке. Но кусочки шоколада не полностью растаяли, и в результате получилось печенье с кусочками шоколада.
10. Согласно другой версии, все-таки Уэйкфилд была дипломированным пекарем и должна была понимать последствия. Поэтому, некоторые считают, что печенье с шоколадными кусочками появилось в результате долгих проб и экспериментов.
11. Рут Уэйкфилд продала идею приготовления печенья с шоколадной крошкой Nestle's Toll House Cookies в обмен на пожизненный запас шоколада Nestle.
12. В компании Nestle чуть позднее и придумали известные ныне шоколадные капли для добавления в выпечку печенья. А вы заметили, что шоколадная стружка или шоколадные капли никогда не тают при выпечке? Это потому, что в них меньше какао-масла, чем в шоколадных плитках.
13. Oreo был разработан и представлен американской компанией Nabisco в 1912 году. Oreo - самое продаваемое печенье в США. По данным 2017 года, продажи печенья Орео в США составили почти 675 миллионов долларов США.
14. Печенье Oreo- это подделка (или копия) печенья Hydrox, появившегося в продаже на 4 года раньше Oreo. Печенье Hydrox производится до сих пор, темное шоколадное печенье с менее сладкой начинкой и более хрустящей структурой.
15. Печеньки Орео на самом деле - кошерные и веганские. В составе печенья продукты только растительного происхождения.
16. Более половины американцев предпочитают домашнее печенье купленному в магазине.
17. Среди выпекаемых американцами печений дома (печенье, оказывается, они готовят :) ), печенье с шоколадной крошкой - самое популярное: 53% американцев назвали его своим любимым. Печенье с арахисовым маслом (16%) и овсяное печенье (15%) занимают, соответственно, второе и третье места среди выпекаемых печений дома в США.
18. Средний американец по одним данным, съедает 19 000 печенек за всю жизнь, не считая тех, что они ели в детстве. А по другим – целых 35 000 печений!
19. Американцы потребляют более 2 миллиардов штук печений в год - около 300 штук на человека.
20. Печенье с предсказанием – американское изобретение, появившееся в Калифорнии. Существует множество теорий и много предположений о загадочном происхождении печенья с предсказанием, но пока никто не пришел к единому мнению. Кстати, продажи печенья с предсказаниями в Китае провалились, покупатели зачастую съедали бумажку с предсказанием вместе с печеньем.
21. Самое большое в мире печенье с шоколадной крошкой весило более 40 000 фунтов и имело диаметр в 101 фут. 40 000 фунтов - это чуть больше 18 тонн!!! А 101 фут – это чуть больше 30,7 метра! Исполинское печенье испекла компания Immaculate Baking Co., и на подготовку, планирование и приготовление ушло восемь месяцев. И еще – при выпечке этого печенья было использовано 30 000 яиц.
22. Самое дорогое печенье в мире – Macaroons Haute Couture по цене 7414. Знаменитый парижский шеф-кондитер Пьер Эрме предлагает роскошный выбор ингредиентов печенья, в том числе прекрасный бальзамический уксус , флер-де-сель, красный виноград и редкое арахисовое масло. Не все предлагаемые макаруны безумно дороги, но в зависимости от выбранных вкусов, можно легко заплатить до 7000 долларов за коробку сделанных на заказ макарун.
23. Еще один рекорд. Самый большой мешок с печеньем - 3200 кг (7054 фунта). Рекорд был установлен 19 ноября 2005 года в Juniorchamber Veenendaal-Rijnvallei в Венендале, Нидерланды. Размеры мешка-рекордсмена - длина: 5,5 метра (18 футов), ширина: 2 метра (6,5). футов), высота: 3 метра (9,8 фута). В мешок было заложено 207 860 штук печенья Bart Foundation.
24. А самая высокая пирамида из печенья в высоту достигла 1,49 м (4 фута 10 дюймов). Рекорд был достигнут Ян Винценцем Краузе и членами епархии Эссен, использовавшими 12180 печенья Leibniz в торговом центре Centro в Оберхаузене, Германия, 16 сентября 2006 года.
25. Была и самая высокая башня для печенья. Башня-рекордсмен имела высоту 1,83 м (6 футов 1/8 дюйма) и была построена девочками-скаутами округа Нассау (США) в торговом центре Roosevelt Field в Гарден-Сити, Нью-Йорк, США, 9 января 2010 года. 22 800 штук печенья были использованы для строительства башни.
И напоследок, лайфхак от магазина Сладкая Страсть - оставьте приготовленное тесто в холодильнике на 24-36 часов, чтобы придать шоколадному печенью особенный аромат.
Ну а готовое печенье из Европы и США купить можно в нашем интернет-магазине Сладкая Страсть с доставкой по Москве и России
Дочитали? Значит, было интересно. Мы рады, спасибо Вам за внимание! Напишите в комментариях всё, что думаете о печенье, поделитесь тем, что мы упустили
Поделитесь с друзьями в социальных сетях, им тоже будет интересно
Поставьте лайк, если не сложно, нам будет приятно
Подписывайте на наш канал, будет еще много интересной информации
