Нам понадобится :
мясо
картошка
свежая капуста
Нам понадобится :
- мясо
- картошка
- свежая капуста
- помидоры
- свекла
- морковь
- лук
- чеснок
- растительное масло
- сливочное масло
- лавровый лист
- зелень (по желанию)
- Мясо отправить варить около часа, в воду добавить соль, пару зубчиков чеснока и один лавровый лист.
- Тем временем почистим овощи и нарежем кубиками, кроме моркови и свеклы.
- С помидор снять кожицу (опустите помидоры в кипяток и с лёгкостью удалите кожицу) и нарезать кубиками.
- Капусту мелко нашинковать.
- Натереть морковь на крупной тёрке.
- Свеклу на мелкой тёрке и разделить на две части.
- К мясу закидываем карточку, после закипание воды, закидываем капусту и следом часть свеклы.
- Ждём закипания и ставим на медленный огонь.
- Делаем зажарку на сковородку налить подсолнечное масло и прижарить 1-2 головку чеснока добавить лук, нарезанный кубиками, обжарить до золотистого цвета.
- Добавить морковь, прижарить её, затем добавляем свеклу и зарим примерно 10мн на медленном огне.
- В конце добавим помидор и обжарим ещё немного.
- Готовую заправку отправляем в кастрюлю с будущем борщом.
- Теперь осталось самый главный ингредиент это доводить 1-2 лаврушки и пол упаковки сливочного масла.
- Оставить это всё на медленном огне на 5 минут после выключите огонь и дайте борщу постоять 20-30мин.